LA VIE DES PIGNOUS

MUG CAKE AU KINDER COUNTRY

Pour ce mug cake il faut :

mug cake

- 1 barre de kinder contry environ 20 g

- 15g de beurre

- 10g de farine

- 10 g de sucre roux

- 1 oeuf.

- 1 pincée de poudre à lever bio.

Marche à suivre :

Dans votre mug faire fondre le beurre et leKinder country pendant 30 secondes

Puis reprendre le mug ajouter l'oeuf.

Ajouter le sucre et la farine , ainsi que la poudre à lever et melanger le tout correctement.

Repasser environ 50s pour que le coeurs reste coulant voir une minute pour que ce soit plus ferme .

Et voilà le résultat :

 

 

Posté par tatyval71 à 20:27 - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,


MUG CAKE CHOCOLAT pour allergiques

Bonjour,

Pour ceux et celles qui m ont comme amis sur facebook vous avez pu voir hier ma nouvelle expérience, le Mug cake il parait que c'est facile et rapide donc à mon tour de me lancer :

Pour réussir votre Mug Cake, il vous faut :

mug cake chocot

- 40 g de chocolat

poulain-grand-arome

 

-30g de beurre

plaquette-beurre pur végétal

- 20 g de farine de riz ou speciale pâtisserie

MehlFarine

- 20 g de sucre roux

- 15 g de crème de soja pour cuisine

- 1 jaune d'oeuf.

- 1 pincée de poudre à lever bio.

Marche à suivre :

Dans votre mug faire fondre le beurre et le chocolat pendant 30 secondes

micro ondes

Puis reprendre le mug separes le blanc du jaune et mettre le jaune dans votre mug.

Ajouter la crème de soja, le sucre et la farine , ainsi que la poudre à lever et melanger le tout correctement.

Repasser environ 50s pour que le coeurs reste coulant voir une minute pour que ce soit plus ferme .

Et voilà le résultat :

mug cake chocot

 

Posté par tatyval71 à 13:03 - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,

Purée de topinambours/pommes de terre pour allergiques

Bonjour , à tous après un magnifique après midi avec Marielle du blog "Carnets de voyages en gourmandises"

dans les rues de Beaune avec un magnifique soleil , je suis remise à mes fourneaux pour réaliser à ma petite tribus une purée de pomme de terre et de topinambours pour allergiques.

purée topinambour pomme de terre

Pour la réaliser pour 4 gourmands il vous faut :

- 4  belles pommes de terres( bio pour moi car j'ai enfin trouver des paniers bio dans mon secteur par le biais d une association Cabas bio du Creusot

- 1 dizaine de topinambours de mon jardin  et oui il me reste encore ça et 3 poireaux dans mo potager,

- 1 l de lait de soja ou d'avoine  ou tout ce que vous voulez du moment ou ce n'est pas du lait de vache ou de chêvre puisque depuis peu  nous savons que mon homme à des intolérances alimentaires dont le lait.

- 4 épices

- 1 bel oignon

- 1 ou 2 gousses d'ail,

- 1 peu de beurre pure végétal sans lactose.

- et en saison si vous avez de la chance d'en avoir des truffes pour agrémenter cette purée, ça ce mai parfaitement bien avec les topinambours.

 

Gratter et épluchez vos topinambours et vos pommes de terre, les découper en gros dés (moi je les découpe grâce à ma machine Génius)

génius

Mettre un fond d huile dolive dans votre cocotte et faire revenir vote oignon émincé ainsi que vos légumes.

Ajouter le lait de soja, assaisonner à votre convenance à l aide de sel, poivre, 4 épices.

laisser cuire pendant une grosse demi heure , pour voir si vos légumes sont cuits les piquer avec un couteau et il faut que votre pointe s enfonce sans difficultés.

Puis les passer au moulin à purée :

moulin à purée

Ajouter une noisette de beurre végétal

plaquette-beurre pur végétalAjouter votre ail préssée.

faites réchauffer un peu et en fin de cuisson mettre votre truffe râpée (si c'est de la truffe de bourgogne il ne faut pas lésigner sur la quantité votre purée aura encore plus de parfum.

Si vous le souhaitez vous pouvez rajouter un oeuf ou juste un jaune d'oeuf.

Voici le résultat obtenu (sans truffe car je n'en avais plus)

purée topinambour pomme de terreAccompagne adorablement toute vos viandes et poissons.

bon appétit2

 

Posté par tatyval71 à 10:25 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,

09 mars 2014

Les Meringues de Marina

 

Mercredi en fin d'après-midi nous sommes allés faire un petit coucou à Marina, la copine de mon fils Léo qui à 9 ans et  pour une maîtresse de maison digne de ce nom Marina avez fait de la pâtisserie pour nous un fondant au chocolat et des meringues très bien réussits et excellentes nous nous sommes régalés.Du coup je lui ai demandé sa recette car d'habitude je n y arrive pas .

Voici donc la recette qu'elle a eut dans coffret de jeu éducatif pour les cuistots en herbe .

meringues avant cuisson

Je vous met la base après à vous d'adapter en fonction de ce que vous avez comme blanc d'oeufs :

Ingrédients :

- 1 blanc d'oeuf

- 25 g de sucre en poudre

- 1 peu de sel

Préparation :

Séparez vos blancs des jaunes (moi je n'est pas besoin car je me retrouve avec un stock de blancs d'oeufs dans mon congélo).

Préchauffer votre four à 110°.

Recouvrir la lèchefrite de papier cuisson.

Monter au fouet manuel ou électrique les blancs en neige ferme avec un peu de sel et quand ils sont bien fermes et qu'ils forment une spirale ajouter au fur et à mesure le sucre en poudre.

Puis à l aide de deux cuillères faire des petits monticules en laissant de la place entre car les meringues vont gonflées.

Puis les enfourner pendant 45 min voir un peu plus(pour l'étape la plus compliquée est la cuisson car mon four est à gaz et souvent ça brûle en dessous), tout dépend de la taille de la meringue!

Et maintenant régalez vous en sachant que les meringues peuvent se garder quelques jours dans une boîte hermétique.

meringues finish

bon appétit 3

Posté par tatyval71 à 07:42 - Commentaires [1] - Permalien [#]

08 mars 2014

Gateau au yaourt pour allergiques

1 yaourt de brebis à la vanille

2  pots de sucre roux

3 pots de farine Schär
 sans gluten

1 pot d'huile de pépin de raisin

2 sachets de sucre vanillé

3 jaunes  oeufs

39 g de crème de soja

1 c à c de bicarbonate

gâteau au yaourt Olivier



Préparation :

Dans 1 saladier, casser vos oeufs séparer les blancs des jaunes , bien battre les jaunes (quant à vos blancs garder pour des meringues ou d'autres pâtisseries en les congelant) jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
Puis ajouter le yaourt , puis l'huile,  la farine et le bicarbonate et melanger.

Dans un moule en silicone verser la pâtes .

Cuisson :

Dans un four préchauffé à 200° enfourner le moule et laisser cuire 15 min Th 6,
puis 25 min Th 5.

Vérifier la cuisson avec un couteau.

Vous pouvez accomoder votre gâteau avec des fruits, remplacer la crème de soja par du lait de coco, etc laisser divaguer votre imagination.

bon appétit

Posté par tatyval71 à 15:12 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,



Fin »