LA VIE DES PIGNOUS

23 novembre 2014

Gateau au vin blanc sans oeufs , sans lait, sans gluten.

Mesure ; "un gros verre "("presque égal à 1/4 de litre" )

 

Ingrédients :

2 V de sucre "critaliser "" (bien meilleur )
4 pots de compote de pomme
3/4 d'un V d'huile
1V de vin blanc
2 Vde farine de riz ou spéciale allergique
  1 Vde maizena
1paq de poudre à lever bio
1peu de sel

Tour de main :

Mettre dans une terrine le sucre + les pots de compote bien battre... Puis ajouter la farine + la maïzena + la levure chimique et le sel.

Les mélanger au reste en 2ou 3 fois (voilà fini).
Mettre la pâte obtenue dans un moule à manquer de  28 cm.

Cuisson : au  four électrique
Préchauffer le four  10mn avant à 140° ....
Après env 3/4 d'H à 180°( piquer à 30mn pour vérifier la cuisson!)
C'est très simple et toujours très bon.

Voilà donc la version d'origine.

En ce qui me concerne je l'ai fait en Map.
Et voici donc l'ordre d'exécution pour ma MAP (AFK)

Mesure : mon verre mesure fournit avec ma MAP

Œufs + vin + huile
Mettre en marche sur le programme gâteau (N°10) pour ma MAP.
Au BIP ajouter :
farine +  maïzena + sucre + levure chimique dans un coin et sel dans l'autre coin.
Et laisser travailler votre machine.
 (Le programme dure environ 2 h 30.)

Petite précision :
attendre que le gâteau ait refroidi pour le démouler, car le mien à craqué et je pense que c'est car je n'ai pas attendu assez longtemps

Posté par tatyval71 à 11:41 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags :


16 novembre 2014

Velouté hivernal accompagné de son émincé de champignon et de sa chip's de jambon.

Pour réaliser ce velouté ils vous faut :

- 4 belles carottes,

- 2 grosses pommes de terre,

- un fond de lentilles saucisses (et oui il y en avait trop peu pour le faire réchauffer),

- 2 beaux champignons de paris frais à émincer pour la déco,

- 2 tranches de jambon crus,

- 1 oignon,

- 2 bouillons cubes de boeuf,

- 1 litre et demi d'eau

 

Préparation :

Pour la soupe :


Peler et couper en rondelles les carottes et les pommes de terres en dés.

Faire revenir votre oignon dans un  peu d'huile d olive , puis ajouter les lègumes coupés en dés, ajouter votre eau, vos bouillons cube et faites cuire30 minutes à feu doux.

Ensuite passer votre mélange au mixeur et si c'est trop épais , ajouter de la crème fraîche, jusqu'à obtention de la texture recherchée!

Pour la déco :

- peler le chapeau de vos champignons de paris frais , les émincer et le rajouter au moment de servir.

- de même pour la chip's de jambon crus.

Dont voici la technique :

Sur une plaque allant au four, étalez une feuille de silicone. puis les recouvrir d une feuille de papier sulfurisé.

Disposez dessus les tranches fines de jambon cru en les espaçant légèrement .

Préchauffez le four à 200°C environ, et enfournez la plaque jambon cru à mi-hauteur.

Laissez cuire 10 à 20 minutes en fonction de la puissance de votre four.

Et pour finir :

Une fois que vous avez sorties les tranches du four, posez-les sur du papier essuie-tout pour absorber l'excédent de gras.

Laissez refroidir les chips (5 minutes) pour qu'elles deviennent bien croustillantes.

 Il ne vous reste plus qu'à présenter le tout et à l assaisonner à votre guise.

10365836_10205227613310278_8543609431142113350_n

Bonne journée.

08 novembre 2014

Fondant au chocolat facile sans gluten, sans oeufs, sans lait !

Pour réussir ce délice il vous faut :

2.5 bananes

200gr de chocolat noir

200g de beurre végétal fondu

200g de sucre

2 c à s de farine de riz ou châtaigne ou spéciale pâtisserie sans gluten

Noix pour ceux qui tolèrent ou noix de coco pour moi à votre convenance pour la quantité

 

Préparation :

Dans une terrine mélangez correctement les bananes +le sucre.

Mettre à fondre au bain marie ou au micro-onde, seul ou avec votre beurre le chocolat noir.

Puis rajouter le au mélange.

Ajouter la noix de coco et la farine.

Verser le mélange devenu homogène dans un plat à manquer.

Après avoir préchauffé votre four 10 mn à 180°, enfourner le plat pour une durée de 15 à 25 minutes tout dépend la consistance que vous souhaitez à 175° ou Thermostat 6.

Et le tour est joué.

Ce n'est pas très esthétique comme pâtisserie mais par contre c 'est excellent.

 La photo ce sera pour une autre fois car parti trop vite, mais si vous testez et que vous prenez une photo avant moi je peux la rajouter si vous le souhaitez.

Régalez-vous !

Posté par tatyval71 à 21:29 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

07 août 2014

Tarte à la rhubarbe sans gluten, sans lait, sans oeufs.

Bonjour à tous un petit message pour cet été voici une recette de tarte à la rhubarbe avec obligatoirement une pâte faite maison  , recette que j'ai trouvé ici

Pour la pâte il vous faut :

60g de farine de riz

60 g de farine de châtaigne

6 cl de lait de coco

2 c à s  d'huile d'olive

2 sachet de sucre vanillé

1/2 c à c de poudre à lever sans gluten

Dans une terrine mettre tous les ingrédient et les mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène et faire une boule , laisser reposer 15 minutes

Préparer la garniture :

10 bâton de rhubarbe

100 g de compote de pomme le mieux est de la faire  maison

2 sachet de sucre vanillé

sucre christal

 

Etaler votre pâte attention ne pas hésiter à rajouter de la farine car elle colle un peu , peler vos bâtons de rhubarbe et les couper en dés, lez ébouillanter , mettre votre compote sur le fond de tarte puis disposer  vos dés de rhubarbe, saupoudrer le tout de sucre vanillé et puis de sucre . Enfourner le tout dans un four préchaudffé 10 minutes plus tôt et faire cuire votre tarte pendant 30 minutes à 150°.

tarte à la rhubarbe compote de pomme

Volà le résultat et vous n'avez plus qu'à la déguster.

Posté par tatyval71 à 19:23 - - Commentaires [1] - Permalien [#]

09 juin 2014

Mon Pote Agé 2014

Maintenant petite promenade dans mon jardin comme chaque année ou presque.

Cette année quelques nouveautés :

-la première est que j'ai fait mes semis cette année en bouteille , sdemis de courgettes en tout genre, pastèques, tomates, melon, aubergines, poivrons la beaune nouvelle est que ça fonctionne très bien :)

Tout à commencé comme ça en Février  2014 !

20140302_171252

plantation mars 2014 2Puis nous avons vu sortir les premiers plants

plantation février 2014 1Puis 1 mois plus tard j'ai oté le haut des bouteilles :

plantation mars 2014 1

plantation mars 2014 3Quelques plants étaient plus tardifs mai 2014 Aubergines, poivrons, ...

plantation mai 2014 9Puis voici venu le temps de la mise en godet et sous serre en mai 2014

plantation mai 2014 5

plants en godetet des semis en chassis sous verre :

plantation mai 2014 8Voici le même au mois de Juin 2014 :

potager 2014 (7)Puis les premiers repiquages sont venus en chassis en mai 2014

plantation mai 2014 1et ce qu il est devenu en juin 2014 après de multiples attaques de limaces

potager 2014 (2)une salade rescapée :

potager 2014 (4)mon pied d 'aubergine (celui ci acheté en plant direct :

potager 2014 (5)et les repiquages en terre mesplants de tomates et courgettes en mai 2014

plantation mai 2014 7le même en juin 2014

DSCN3958

par exemple un des plants de courgettes  en fait c'est celui du dessus

potager 2014 (6)Puis mes derniers plants datant de la semaine dernière:

potager 2014 (3)- Aubergines et les tomates les plus faibles

- ainsi que mes poivrons et tomates achetée en plant dans le commerce :

potager 2014 (11)tout est pailler avec un paillage de lin car ils annoncent de chaudes températures et en parrallèle mes réserves d'eau sont au plus bas donc tout est bon maintenir les plans avec un minimum d'humidité.

Ma duexième nouveauté et que cette année je teste de nouveaux légumes :

- les betteraves ci-dessous, je vous l accorde elles ne sont pas très vigoureuses mais elles repartent (c'est vrai j'ai un peu tardé à les repiquer et elles n'ont pas aimé)

 

potager 2014 (1)- les cotes de blettes au premier plan sur la photo du dessus au premier plan vertes claires ainsi que des cardons dans le chassis extérieur, puis j'ai essaye le navet boule d'or et le rutabaga mais pour le moment aucun résultats.

Et pour finir le coin pommes de terres, choux rouges et blancs au mois de mai 2014

plantation mai 2014 2

plantation mai 2014 3Le voici aujourd'hui :

potager 2014 (8)J'avais testé l'an dernier et nous avons mangé ceux du jardin une bonne partie de l'hiver donc cet année je réitère l'expérience.

Et maintenant voici mon dernier mini chassis avec une bâche au dessus qui peu servir de mini serre

DSCN3957

où j'ai repiqué salades et semer un mélange carottes, radis,salade le 4 juin 2014 il parait que l association est bénéfique , d'ailleurs si vous regardez de plus prêt vous verrez sortir les premiers germes.

potager 2014 1Et je ne pouvais pas finir ma ballade potagère sans vous montrer mes 5 poulettes :

Grisette et les 2 roussettes la claire et la foncée !

poulette 2014 3 ma Noireaude,

poulette 2014 4Sussex et sa copine la quiquitte des voisins,

poulette 2014 5

qui ne perdent pas une occasion de s'infiltrer dans mon potager à chaque fois qu une petite faille se présente et là je ne vous raconte pas les dégâts !

Voilà vous savez tout, prochaine étape de mon Pote Agé se sera ses prmieres récoltes.

 

Posté par tatyval71 à 07:16 - - Commentaires [1] - Permalien [#]



Fin »