LA VIE DES PIGNOUS

15 février 2015

Potager 2015 1er épisode

Voilà un bel après midi, une lune idéale pour les plantations fruits et c'est repartis pour mes plantations 2015.

Cette année , j'ai fait plus de variètés de tomates et nettement moins d'autres variétés, puisque j'ai abandonné  poivrons, courgettes en semis , je pense que je les metterais directement enterre cette année en espèrant de meilleures résultats que l'année dernière.

Aujourd'hui avec de Léo , pendant que Môsieur se chergé d'étaler le composte pour enrichir le sol de notre potager , nous avons fait nos plants de tomates :

 

- en mini serre et en godets :

plantations 2015 1

  • Coeur de boeufs blanches,
  • Noire de tula,
  • Citron russe,
  • Brandywine Noire,
  • Evergreen,
  • Tomate Ananas,
  • Roma,
  • Gregori Altaï.

- en bouteilles :

plantations 2015 2

  • Green zébra,
  • Tomates cerises rouges,
  • Noire de crimey
  • Tomates jaunes,
  • Tomates coeur de boeuf rouges,
  • Cornue des andes,

Et 2 bouteilles d'aubergines.

Pour réaliser les plantations en bouteilles il vous faut des bouteilles de récup; des billes d'argiles,du terreau à semis et de l'eau :

  1. Coupez vos bouteilles 1/3 ,2/3 en laissant un morceau de bouteilles non découpé.
  2. Mettre 1/3 de billes d'argiles dans la partie basse,
  3. Recouvrir d'eau
  4. Mettre le 2/3 restant avec du terreau à semis
  5. Semez vos graines
  6. refermez le tout avec du ruban adhésif
  7. Stockez le tout à un endroit lumineux entre 18 et 20°.
  8. Au bout d'une semaine ou 2 ouvrir le bouchon .
  9. lorsque vous avez 3 feuilles qui sortent oter le haut de la bouteille.
  10. puis au bout d'un mois environ remettre en godet.

La semaine prochaine je mettrais sous chassie et sous serre extérieure :

Salades et radis.

Je vous présente mon potager 2014 :

plan_de_potager_2014

 Et celui de 2015  pour le moment :

potager_2015

 Q en pensez vous ?.

 

Sur ces quelques mots, bonne soirée.

 

Posté par tatyval71 à 19:27 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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23 novembre 2014

Gateau au vin blanc sans oeufs , sans lait, sans gluten.

Mesure ; "un gros verre "("presque égal à 1/4 de litre" )

 

Ingrédients :

2 V de sucre "critaliser "" (bien meilleur )
4 pots de compote de pomme
3/4 d'un V d'huile
1V de vin blanc
2 Vde farine de riz ou spéciale allergique
  1 Vde maizena
1paq de poudre à lever bio
1peu de sel

Tour de main :

Mettre dans une terrine le sucre + les pots de compote bien battre... Puis ajouter la farine + la maïzena + la levure chimique et le sel.

Les mélanger au reste en 2ou 3 fois (voilà fini).
Mettre la pâte obtenue dans un moule à manquer de  28 cm.

Cuisson : au  four électrique
Préchauffer le four  10mn avant à 140° ....
Après env 3/4 d'H à 180°( piquer à 30mn pour vérifier la cuisson!)
C'est très simple et toujours très bon.

Voilà donc la version d'origine.

En ce qui me concerne je l'ai fait en Map.
Et voici donc l'ordre d'exécution pour ma MAP (AFK)

Mesure : mon verre mesure fournit avec ma MAP

Œufs + vin + huile
Mettre en marche sur le programme gâteau (N°10) pour ma MAP.
Au BIP ajouter :
farine +  maïzena + sucre + levure chimique dans un coin et sel dans l'autre coin.
Et laisser travailler votre machine.
 (Le programme dure environ 2 h 30.)

Petite précision :
attendre que le gâteau ait refroidi pour le démouler, car le mien à craqué et je pense que c'est car je n'ai pas attendu assez longtemps

Posté par tatyval71 à 11:41 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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16 novembre 2014

Velouté hivernal accompagné de son émincé de champignon et de sa chip's de jambon.

Pour réaliser ce velouté ils vous faut :

- 4 belles carottes,

- 2 grosses pommes de terre,

- un fond de lentilles saucisses (et oui il y en avait trop peu pour le faire réchauffer),

- 2 beaux champignons de paris frais à émincer pour la déco,

- 2 tranches de jambon crus,

- 1 oignon,

- 2 bouillons cubes de boeuf,

- 1 litre et demi d'eau

 

Préparation :

Pour la soupe :


Peler et couper en rondelles les carottes et les pommes de terres en dés.

Faire revenir votre oignon dans un  peu d'huile d olive , puis ajouter les lègumes coupés en dés, ajouter votre eau, vos bouillons cube et faites cuire30 minutes à feu doux.

Ensuite passer votre mélange au mixeur et si c'est trop épais , ajouter de la crème fraîche, jusqu'à obtention de la texture recherchée!

Pour la déco :

- peler le chapeau de vos champignons de paris frais , les émincer et le rajouter au moment de servir.

- de même pour la chip's de jambon crus.

Dont voici la technique :

Sur une plaque allant au four, étalez une feuille de silicone. puis les recouvrir d une feuille de papier sulfurisé.

Disposez dessus les tranches fines de jambon cru en les espaçant légèrement .

Préchauffez le four à 200°C environ, et enfournez la plaque jambon cru à mi-hauteur.

Laissez cuire 10 à 20 minutes en fonction de la puissance de votre four.

Et pour finir :

Une fois que vous avez sorties les tranches du four, posez-les sur du papier essuie-tout pour absorber l'excédent de gras.

Laissez refroidir les chips (5 minutes) pour qu'elles deviennent bien croustillantes.

 Il ne vous reste plus qu'à présenter le tout et à l assaisonner à votre guise.

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Bonne journée.

08 novembre 2014

Fondant au chocolat facile sans gluten, sans oeufs, sans lait !

Pour réussir ce délice il vous faut :

1.5 belle bananes

200gr de chocolat noir

150g de beurre végétal fondu

100g de sucre

2 c à s de farine de riz ou châtaigne ou spéciale pâtisserie sans gluten

1/2 sachet de poudre à lever

Noix pour ceux qui tolèrent ou noix de coco pour moi à votre convenance pour la quantité

 

Préparation :

Dans une terrine mélangez correctement les bananes +le sucre.

Mettre à fondre au bain marie ou au micro-onde, seul ou avec votre beurre le chocolat noir.

Puis rajouter le au mélange.

Ajouter la noix de coco et la farine.

Verser le mélange devenu homogène dans un plat à manquer.

Après avoir préchauffé votre four 10 mn à 180°, enfourner le plat pour une durée de 15 à 25 minutes tout dépend la consistance que vous souhaitez à 175° ou Thermostat 6.

Et le tour est joué.

Ce n'est pas très esthétique comme pâtisserie mais par contre c 'est excellent.

 La photo ce sera pour une autre fois car parti trop vite, mais si vous testez et que vous prenez une photo avant moi je peux la rajouter si vous le souhaitez.

Régalez-vous !

Posté par tatyval71 à 21:29 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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07 août 2014

Tarte à la rhubarbe sans gluten, sans lait, sans oeufs.

Bonjour à tous un petit message pour cet été voici une recette de tarte à la rhubarbe avec obligatoirement une pâte faite maison  , recette que j'ai trouvé ici

Pour la pâte il vous faut :

60g de farine de riz

60 g de farine de châtaigne

6 cl de lait de coco

2 c à s  d'huile d'olive

2 sachet de sucre vanillé

1/2 c à c de poudre à lever sans gluten

Dans une terrine mettre tous les ingrédient et les mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène et faire une boule , laisser reposer 15 minutes

Préparer la garniture :

10 bâton de rhubarbe

100 g de compote de pomme le mieux est de la faire  maison

2 sachet de sucre vanillé

sucre christal

 

Etaler votre pâte attention ne pas hésiter à rajouter de la farine car elle colle un peu , peler vos bâtons de rhubarbe et les couper en dés, lez ébouillanter , mettre votre compote sur le fond de tarte puis disposer  vos dés de rhubarbe, saupoudrer le tout de sucre vanillé et puis de sucre . Enfourner le tout dans un four préchaudffé 10 minutes plus tôt et faire cuire votre tarte pendant 30 minutes à 150°.

tarte à la rhubarbe compote de pomme

Volà le résultat et vous n'avez plus qu'à la déguster.

Posté par tatyval71 à 19:23 - - Commentaires [1] - Permalien [#]