08 juin 2006

Filet de perche du nil à l'oseille.

Pour réaliser cette recette , il vous faut : 1 ou 2 filets de perche du nil, 1 petit oignon, 3 belles feuilles d'oseille, 20 cl de crème fraîche, 10 cl de vin blanc, un soupçon de jus de citron, un peu de farine pour vos filets. Tout d'abord , farinez vos filets. Puis avec un peu de matière grasse dans une poêle, faites revenir vos oignons émincés. Mettre vos filets à dorer. Lorsqu'ils sont biens dorés, les arroser avec le jus de citron. Ajouter le vin blanc et laisser réduire. Et terminer par la... [Lire la suite]
Posté par tatyval71 à 06:30 - - Commentaires [5] - Permalien [#]