Salade de choux rouges

Je vous ai promis de la fraîcheur, je vous donne de la fraîcheur.

Encore une petite salade bien fraîche idéale à cette période, soit en entrées ou en plat principal,

nous l'avons dégusté en plat principal(trop chaud donc trés peu d'appétit)

Pour réaliser cette recette il vous faut :

- 2 pommes,

- 1 petit chou rouge,

- 125g de lardons fumés,

- quelques noix,

- environ 100g de raisins secs.

Pour la vinaigrette j'ai utilisé,

- huile de noix (3 c à s)

- 1 c à s de vinaigre balsamique,

- 1 oignon rouge et  1 échalote.

Puis marche à suivre classique pour une vinaigrette.

Ensuite pour la salade de chou rouge :

Emincé votre chou rouge , le laver et  l'essorer.

Le mettre dans un saladier avec votre vinaigrette.

Ajouter les raisins secs et les cerneaux de noix.

Peler et épépiner vos pommes , puis les couper en petits dés.

Les rajouter au reste.

Faire revenir les lardons, sans MG.

Les disposer sur le reste de la salade et le tour est joué.

Comments

[coco28]

Je ne pense jamais à faire du choux rouges, ça change !
J'aime beaucoup les ingrédients qui la compose !!!

[Patricia]

Waouh ! Plein de fraîcheur appétissante !

[Catherine]

ça change... et en plus c'est bon!!!!

[katy]

J'adooore le chou rouge , mais alors pour le couper en 2 ... j'en "ch.e grave ma race" !

[phanieflo]

J'adore ta recette.
Je vais la faire, les raisins en moins, j'aime pas !!!
Merci pour l'idée ;)