Au départ ,je voulais faire une tarte rhubarbe/fraises avec 1/4 de fraise ,1/4 de rhubarbe, altérné mais ma rhubarbe décongelée n'était vraiment pas présentable prueve à l'appuie

rhubarbe1

De ce fait je me suis creusée les méninges pour trouver une solution plus présentable, qui fut la suivante :

Une tarte à la compote de pomme/rhubarbe/fraises et miel.

Voici le résultat :

Tout d'abord la compote.

Ingrédients :

(quantités pour une tarte ou 4 tartelettes)

- 1 pomme

- 250g de rhubarbe

- 250g de fraises

- 2dl d'eau

- 1sachet de sucre vanillé

- 2 c à s de miel

- cannelle

Préparation :

Dans une cocotte mettre votre miel,

pr_pa_compote1

votre pomme pelée , épépinée et coupée en dés,

pomme

la rhubarbe  épluchée, ébouillantée et coupée en dés ,

rhubarbe11

et vos fraises nettoyées et coupées.

fraise

Ajouter l'eau et le sucre vanillé et la canelle(à votre goût)

pr_pa_compote2

Couvrir.

Laissez cuire à feu doux pendant 20 minutes.

compote4

Une fois votre cuisson terminée(astuce la pomme doit pouvoir s'écrasée sans forcer)

Passer le tout au mixeur.

compotzmixeur

Voilà c'est prêt.

compote_fin1

Maintenant la tarte:

Avant de préparer votre compote mettre le four à préchauffer Th 8.

Ingrédients:

- Compote pomme/rhubarbe/fraises

- 1 paquet de pâte brisé(ou faite maison)

- 2 c à s de sucre en poudre

et pour les tartelettes

Un peu de sirop d'érable

Dans un plat à tarte mettre votre pâte,

saupoudrer le fond de la tarte de sucre en poudre pour que l'excés de liquide soit absorbé

fond_de_tarte

Garnir au 2/3 de compote pour éviter que ça ne déborde à la cuisson,

pour les tartelettes arroser de sirop d'érable

(Résultats avant cuisson)

tarte12

enfouner pendant 30 min thermostat 8

ou

tartelettes1

enfourner pendant 15 minutes

Le tour est joué .

Il ne vous reste plus qu'à déguster!

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QUESTION?

Devinez ce qui nous a accompagné tout au long de ce merveilleux repas?.................................................................................................................

NON ce n'est pas une cuite, mais au contraire un excellent VIN!

Quoi???????????????????????????????????????????????

UN VIN DE BOURGOGNE BIENSUR

dscn0883

Etant donné qu'il était très bon!

La bouteille est vide.

Mais je vous rassure ce soir là,

PERSONNE NE CONDUISAIT!