24 août 2006

S O S culinaire MAP

Comme vous le savez j'airçu ma M A P , AFK début aôut, jusqu'à aujourd' hui j'utilisai de la levure boulangère pour mes pains et mes brioches , mon pain gonflait très bien, n'en ayant plus et ayant de la levure sèche dans mes placards, je l'utilise depuis . Seulement problème : mon pain ne gonfle plus aussi bien  il est moitiè moins volumineux, pourtant j'ai dilué la levure sèche comme sur le mode d'emploi, proportionnellement 25g pour 1/8 d'eau tiède j'ai laissé 10 min et je fait bien attention qu'elle ne soit pas en... [Lire la suite]
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22 août 2006

Fidéle à moi même............

Une petite nouvelle dans les blogs cuisines mais pas dans la blogsphère : SAMANIA des Couverts de Samania , a démarré son blog cuisine au début de ce mois. Donc comme d'habitude, un petit détour en plus pous celles qui ne connaissent pas ses 2 autres blogs ce sera l'occasion de les découvrir. A bon entendeur chalut.......
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22 août 2006

Me revoilà, me revoilou !!!!!!!

Ca y est me voci de retour de mon escapade entre Bordeaux et Arcachon à Biganos ou j'en ai profité pour faire le Marché de La Teste , me régaler d'huîtres mais pas de vin blanc car Cocopassion qui est l'aîné c'était servit en premier. Mais malgré tout Fabienne, mon autre soeur qui ne bloggue pas mais qui cuisine, nous a régalé les pupilles et même de trop avec un excellent taboulé, un curry de poulet au lait de coco, une blanquette de poisson et un autre plat dont j'ai oublié le nom, je lui redemande et je vous fait part de ses... [Lire la suite]
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21 août 2006

" Hérisson poire" et "roulés en tous genres"

Pour l'apéro "un hérisson poire "de kiki et des "roulés en tout genre" Avec killian nous avons ouvert notre frigo et nous nous sommes demandés QUE FAIRE? avec des tomates cerises, des oeufs de caille,des crevettes, du surimi ,de l'épaule cuite en bloc et du gruyère. SOLUTION : Des minis brochettes et l'imagination de Killian à fait le reste, des cure-dents une poire coupée en deux pour le support et quelque feuille de salade pour l'herbe, Une tomate cerise par ci, suivie d'un dés de gruyère,suivi... [Lire la suite]
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20 août 2006

Salade de miniatures

Pour 4 personnes Ingrédients : 1 scarole 8 oeufs de cailles 8 tomates cerises 150g de crevettes roses 150g de dés de jambons Dans un saladier préparez votre vinaigrette (cf. le 13/04/06). Puis dans une casserole mettre de l'eau salée que vous portez à ébulition puis ajoutez vos oeufs de cailles (cuisson 3min) vous devez obtenir des oeufs molés. Mettre votre salade, puis vos crevettes,vos tomates cerises coupés en deux et vos dés de jambon. Puis écaillés vos oeufs que vous aurez préalablement passés... [Lire la suite]
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19 août 2006

Tarte rhubarbe/fraises

Au départ ,je voulais faire une tarte rhubarbe/fraises avec 1/4 de fraise ,1/4 de rhubarbe, altérné mais ma rhubarbe décongelée n'était vraiment pas présentable prueve à l'appuie De ce fait je me suis creusée les méninges pour trouver une solution plus présentable, qui fut la suivante : Une tarte à la compote de pomme/rhubarbe/fraises et miel. Voici le résultat : Tout d'abord la compote. Ingrédients : (quantités pour une tarte ou 4 tartelettes) - 1 pomme - 250g de rhubarbe - 250g de fraises - 2dl... [Lire la suite]
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18 août 2006

Salade gourmande de la mer

Et voici quelques recettes pour vous faire patienter pendant ma seconde escapade Aoûtienne à mardi. Pour 4 pers Ingrédients: La garniture : 1 scarole 200 g de maïs 200g de crevettes roses 200g de thon 200g de miettes de crabes 2 tomates Ajouter la garniture : Le maïs + les tomates Le crabe + le thon + les crevettes Servez très frais A vos couverts......
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17 août 2006

Bienvenue :

A Helene des "délices d'helene" , qui me laisse des commentaires sur mon blog depuis quelques jours A Mickymath de "Au jardin des délices" Qui nous a rejoint le 10 Aôut 2006 Et à GRIGNOTE de "GRIGNOTE & Barbotine" qui a démarré son blog en même temps que moi ou presque , mais que je n'avais pas eut l'occasion de rencontrer. Comme d'habitude un petit détour par chez elles afin de découvrir leurs délices succulentissimo.
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16 août 2006

Une petite escale

Coucou à tous et à toutes, Juste le temps d'ouvrir le restoroute des pignous pour Cocopassion ainsi que la laverie entre 2 week end de vacances. Cocopassion a ramené Killian hier pour leur seconde étape, et voici le menu du Restoroute "chez les Pignous" Apéro : Classique avec gâteaux apéritifs et sangria Entrées : Terrine de boeuf en gelée et salade de lentilles à la paysanne Plat de résistance : Epaule d'agneau au four Ballotins de haricots et flageolets Salade Plateau de fromage ... [Lire la suite]
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15 août 2006

Tarte au fromage blanc

Hier j'ai eut le plaisir d'accueillir pour le café, Thérése et Lili, mes voisins qui sont très gentils.Thérése étant gourmande mais malheureusement elle a du diabéte, donc afin qu'elle ait un petit quelque chose pour aller avec le café     Pour la petite histoire : La tarte au fromage blanc est un souvenir d'enfance ,car chaque mercredi matin nous allions au marché et nous achetions des "chneks" ou" pains au raisins" version française(ça je n'ai pas encore testé) et une tarte au fromage blanc pour le dessert du mercredi... [Lire la suite]
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