15 octobre 2006
Boeuf Bourguignon à ma façon
Et oui le mauvais temps automnale est là et le retour des plats consistant se fait en force.
Pour 4 personnes ingrédients:
900g de Bourguignon
4 carottes
1 bouteille de vin rouge de bourgogne
(n'en ayant pas, je l'ai fait avec un côte du jura 1994,
vin qui se conserve normalement entre 18 mois et 2 ans + pour certains,
le mien était dépassé, à boire pas génial mais super en cuisson)
1 cube de bouquet garnit
1 gros oignons
2 gousses d'ail
persil
sel/poivre
250g de lardons fûmés
quelques oignons... [Lire la suite]
