29 novembre 2006
Purée Orange aux 3 légumes
Voici une recette que j'ai rentré sur marmiton ici il y a un petit moment, aujourdh'ui j'ai décidé de vous la faire partager, pour celles et ceux qui ne marmitonnent pas!
Préparation : 5 min
Cuisson : 15 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 carottes
- 4 pommes de terres
- 4 patates douces
- sel, poivre
- 50 cl de lait
- 1 noisette de beurre
- 20 g de gruyère
- 1 l d'eau
Préparation :
Eplucher les carottes, les patates douces et les pommes de
terre, les couper en dés.
Dans une grosse cocotte verser l'eau, mettre une pincée de
gros sel porter le tout à ébullition.
Une fois l'eau à ébullition mettre les dés de légumes et
laisser cuire 15 minutes jusqu'à ce que vous puissiez planter la pointe d un
couteau à l'intérieur.
Lorsque les légumes sont cuits, les égoutter et
parallèlement faire chauffer le lait et le sel pendant quelques minutes arrêter
le lait avant ébullition.
Dans un moulin à purée, écraser les légumes et ajouter en
même temps et petit à petit le lait chaud.
Une fois la purée terminée ajouter le gruyère et la noisette
de beurre, saler et poivrer à votre goût.
Ces saveurs s'associent parfaitement avec la viande fumée ou rotie.
Commentaires
j'adore la purée !!LOL !!
Une purée qui change, bonne idée.
extra! j'ai tous les légumes dans le frigo, et je sens d'ici que ta purée est délicieuse!
Hier j'ai fait une purée carottes pommes de terre la prochaine fois j'ajouterai de la patate douce.
très sympa cette purée, j'ai bien envie de la gouter.
je fais toujours la purée de patates douces toute seule, la prochaine fois j'y ajouterai d'autres légumes !
très bonne idée, je note! Bonne journée
Je fais de la purée ce midi, j'ai les pommes de terre et les carottes mais pas les patates douces, dommage !
purée de legume , jadore
Cette purée sera parfaite avec mon poulet boucané...
Miam, ce mélange de légumes sucrés-salés!
j'ai cru que c'etait une puree d'orange!!! je ne sais vraiment pas ce que peut donner un melange patate/orange...mais merci pour cette recette..;o)
échange carottes contre patates douces, ça roule ???
pfffff! ça m'énerve parfois, mais bon je me venge aussi, comme aujourd'hui en répondant à ta curiosité (tu l'auras voulu)
bises
Elle a une bien jolie couleur ta purée !
Je n'ai jamais goûté à la patate douce, j'ai quelques lacunes.
tiens tiens avec de la patate douce, de quoi aguiser ma curiosité.
Elle est top cette purée et me séduit !
Une jolie petite purée, ça ! Et sans aucun doute bien bonne, aussi.
Bravo !
Je n'ai jamais mis de patates douces mais c'es une excellente idée !!!
avec la dinde ce noël..
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