novembre 2006

Ou le Colis gourmand voyageur Souvenez-vous : Elise fût ma 30000ième visiteuse et pour la peine je lui avais promis un colis gourmand aux saveurs bourguignonnes. Donc après mûres réflexions, j'ai fais le choix de ce que j'allais lui envoyer, j’achète l’emballage, je fais mon colis et le mercredi 22/11/2006 en fin d’après-midi le colis se retrouve à la poste, mais ne partira que le lendemain, car la levée était passée. J’écris un mail à Elise en lui disant que : - Ça y est c’est fait, ton paquet est à... [Lire la suite]

Voilà encore une de mes Marmitonnerie et oui avant de ma lancer dans la grande aventure blogguesque je MarmitonaisVous pouvez la retrouver ICI Préparation : 10 Cuisson : 1 h Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 l d'eau - 1/2 oignon - 2 carottes - 1 grosse patate douce - 1 endive - 1 tomates - 1 courgettes - 100 g de lardons (ou 50 g de lardons + 50 g de dés de jambon) - 10 cl de crème fraîche - 1 pincée de gros sel - 1 cube de bouquet garni Préparation : Eplucher les légumes et les couper en... [Lire la suite]

Voici une recette que j'ai rentré sur marmiton ici il y a un petit moment, aujourdh'ui j'ai décidé de vous la faire partager, pour celles et ceux qui ne marmitonnent pas! Préparation : 5 min Cuisson : 15 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 carottes - 4 pommes de terres - 4 patates douces - sel, poivre - 50 cl de lait - 1 noisette de beurre - 20 g de gruyère - 1 l d'eau Préparation : Eplucher les carottes, les patates douces et les pommes de terre, les couper en dés. Dans une... [Lire la suite]

Sur" les essais culinaires de Calou"Je viens de la découvrir grâce à PatrickCdM

Difficile de vous donner des quantités exactes , car comme je vous le disais hier , je l'ai réalisé avec les restes de pommes de terres du fondant croustillant de Catherine. Cependant je peux quand même vous en présicer quelques unes:20 cl de crème fraîche2  knacks1 tranche de jambon cuitgruyèremuscadeDans un plat allant au four mettre le restant de pommes de terres tranchées finement.Emietter le jambon et couper en rondelles les Knacks, arroser le tout de crème fraîche.Saupoudrer de muscade, sel & poivre.Et recouvrir le... [Lire la suite]

Le 25 octobre, j'inaugurais un nouveau blog complémentaire à l'actuel :Mon blog test avec vos recettes à tester :Voici donc l'une des recettes de ce blog :"Le fondant croustillant de pommes de terres" de Catherine de GastronomeureJe ne vous remettrai pas la recette car j'ai à peine modifier les quantités- 15 tranches fines de lard fumé au lieu de 20- 900g de pommes de terre au lieu de 1,2 kg(et il m'en restait) Voici donc la photo du mien. A modifier la prochaine fois le beurre , qui  semble en trop (dixit... [Lire la suite]

Ingrédients :1 dose de lentilles vertes 2 doses d'eau4 pommes de terre1 oignon100 g de lardons8 knacks1 boîte moyenne de champignons de paris1 bouquet garniPréparation :Dans une petite cocotte faire revenir un peu de matière grasse avec votre oignon émincé et les lardons.Puis ajouter les lentilles et les pommes de terres, les cuire à feu doux pendant quelques minutes.Ensuite ajouter les 2 volumes d'eau, un bouquet garni  et laisser cuire le tout pendant 1/2 heure.Les 5 dernières minutes de cuisson ajouter les knacks.Et c'est... [Lire la suite]

La recette est très simple, il vous faut :- des pieds de moutons,- du persil ,- de l'ail,- 10 cl de crème fraîcheNettoyer vos pieds de moutons en leur ôtant le pied,puis les faire tremper dans de l'eau vinaigrée pendant plusieurs heures, rincer et retremper afin qu'il n'y ait plu d'impuretés.Ensuite dans une grande poêle faire fondre un peu de beurre et faire rendre l'eau à vos champignons.Une fois l'eau rendue,arroser de crème liquide , ailler et persiller,puis laisser cuire le out à feu doux et en fin ajouter vos côtes de veau afin... [Lire la suite]

Voilà un nom qui en dit long, merci San de "la cuisine des frangines" et attendez de voir la photoPour en savoir plus clique sur la photo.

Il faut :- 1oignon- 1 pomme de terre- 1 carotte- 100g de lardons- 1 branche de céleri- 1 poireau- 1 courgette- 1 tomate- 20 cl de crème fraîche- 1 peu de parmesan- 1 peu de gruyère- bouquet garni- sel & poivre- 1 litre d'eauTechnique :Nettoyer les légumes et les couper en fines rondelles pour les poireaux, le céleri, la carotte et en dés pour le reste.Émincer votre oignon et le faire revenir à feu doux avec les lardons.Puis une fois les oignons translucides ajouter les autres légumes et le bouquet garni en remuant régulièrement... [Lire la suite]