Soupe à l'oignon gratinée

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04 décembre 2006

Il y a plusieurs semaines de ça , chez des amis, nous avons mangé une soupe à l'oignon ,
depuis Killian n'arrêter pas de m'en réclamer une , jusqu'au jour où j'ai décidé de lui en faire une un petit peu différente de l'habituelle.

Je l'ai trouvé sur le blog de : Cuisine berberber.com

Pour la réaliser il vous faut :

3 gros oignons
30 g de beurre
20 g de farine
1.5l d'eau
pain racit coupé finement
2 gosses d'ail
50 g de gruyère râpé

persil

sel,poivre

Préparation :

Peler et émincer les oignons.
Dans une cocotte allant au four faire chauffer la MG et mettre les oignons.
Les faire blondir un peu.
Les saupoudrer de farine, mélanger puis ajouter l'eau et le persil.
Porter le tout à ébulition puis réduire le feu et laisser cuire pendant 20 minutes.

Pendant ce temps préparer les croutons:
Couper le pain raci en tranches fines, les frotter à l'ail.
Mettre le four à préchauffer en position grill.
Enfouner le pain mis sur une lèche-frite au dernier étage et le faire griller lègèrement.

Déposer le pain sur la soupe, recouvrir avec le gruyère râpé et faire gratiner quelques minutes.

Servez chaud et dégutez avec une salade.

Posté par tatyval71 à 07:00 - Cuisine : Soupes & Potages (12) - Commentaires [21] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

ça c'est super bon !!!!

Posté par flonounette, 04 décembre 2006 à 07:32

avec le temps qui depuis peu s'est franchement rafraîchi, voilà un petit plat bien réconfortant ! j'adore le fromage fondu sur cette soupe...

Posté par émilie, 04 décembre 2006 à 07:45

C'est bon une soupe à l'oignon, il y a longtemps que je n'en ai pas mangé.

Posté par Choupette, 04 décembre 2006 à 07:49

Humm... une bonne soupe à l'oignon comme j'aime !

Posté par Sylvie, 04 décembre 2006 à 08:04

j'adore ça ! pour moi c'est synonime de fête car c'est ce qu'on sert vers 5h du mat, dans la famille, après une grosse fiesta...

Posté par Audinette, 04 décembre 2006 à 08:13

C'est mon ptit mari qui serait content car je ne lui en fais jamais because j'aime pas ça !!!

Posté par guylaine, 04 décembre 2006 à 10:27

Alors

là j'adore je m'invite

Posté par mamita, 04 décembre 2006 à 11:15

Un classique que j'adore! :-)

Posté par Elvira, 04 décembre 2006 à 12:52

ça y est, j'ai publié "mon coin repas " !

Posté par reinefeuille, 04 décembre 2006 à 13:07

Après une bonne fiesta ;)

Posté par Papilles&Pupille, 04 décembre 2006 à 13:14

ça croustille et ça sent bon!!!!
j'en ai jamais fait...je vais m y mettre!!!
Gros bisous

Posté par Diane, 04 décembre 2006 à 14:05

J'adore, mais éplucher les oignons cela fait pleurer !!! C'est pour cela que je n'en fait pas souvant !!!

Posté par MISTOUFLETTE65, 04 décembre 2006 à 14:27

oui un super classique!!

Posté par rachel, 04 décembre 2006 à 16:31

ca sent bon juque chez moi...

Posté par mamina, 04 décembre 2006 à 16:58

Une soupe à l'oignon, çà me rappelle les fins de dîner de mariage qu'on finissait très tôt dans la matinée !! Je m'en ferais bien une d'ailleurs :)

Posté par Crick, 04 décembre 2006 à 17:46

après un bonne nuit passée à danser ,cette soupe sera la bienvenue...

Posté par Colette Cayenne, 04 décembre 2006 à 18:36

Je n'en ai jamais fait, mais ça me donne envie!

Posté par Pauline, 04 décembre 2006 à 20:07

Alors Tay, on prépare le nouvel an ???? Enfin, tu n' y arrives jamais à la soupe à l' oignon !!! Tu finis dans la baignoire avant !

Posté par Cocopassions, 04 décembre 2006 à 21:58

Chez nous...

c'est la soupe qui met tout le monde d'accord.

Posté par silvia, 04 décembre 2006 à 23:46

C'est un vrai délice, ce qui me fait penser que çà fait bien longtemps qu'il n'y en a pas eu à la maison. Je préfère la gratiner en bols individuels, il y a moins de contestations au moment du service!

Posté par Patrick CdM, 05 décembre 2006 à 14:52