13 décembre 2006
Salade croustillante aux saveurs hivernales
Pour 4 personnes
Préparation 10 minutes
Très facile
Pas chère
Excellent
INGRÉDIENTS :
5 endives
2 carottes
1 orange
40 g de cerneaux de noix
40 g de raisins secs
1 pommes
2 c à s de vinaigre de miel
4 c à s d'huile d'olive
sel
poivre
PRÉPARATION :
Couper les endives en rondelles.
Éplucher les carottes puis les râper grossièrement.
Peler & épépiner la pomme et la couper en quartier.
Peler l'orange et détacher ses quartiers.
Mettre dans un saladier :
- les endives ,
- les carottes râpées,
- les raisins secs,
- les quartiers de pommes,
- les quartiers d'orange,
- les cerneaux de noix.
Puis dans un shaker mettre :
- l'huile et le vinaigre,
- le sel et le poivre.
Mélanger le tout et le verser sur votre salade.
Si vous le souhaitez, vous pouvez présenter en assiette individuelle en gardant les feuilles d'endives entières, en les intercalant avec les quartier d'orange et les pommes, puis en versant au dessus le mélange vinaigrette raisins secs & noix.
Commentaires
Je fais la même chose sans les carottes et même parfois avec des endives rouges, pour la couleur.
J'aime beaucoup cette idée salade. Que de saveurs, de croquant, de craquant, d'acidité et de sucré! C'est super simple , je ne vais pas tarder à succomber à la réaliser:o)
A trés bientôt!
Elodie Joy
Jolie et colorée cette salade!
Alors ca j'aime beaucoup - sans les raisins pour moi. Plein de vitamines pour l'hiver.
la photo est sublime !!
une salade de plus et j'adore.....
Voilà une petite salade qui me convient fort bien !
Très appétissante cette salade. Tiens! bonne idée d'entrée légère et originale
Une salade salée/sucrée, et craquante ; un régal, pour les yeux et les papilles.
C'est marrant, elle contient tous les ingrédients dont j'ai envie en ce moment !
une salade très vitaminée !
Belle salade bien colorée !
super salade. Ta photo est géniale, on dirait qu'il neige...
Beau mélange qui est aussi un cocktail de vitamines!
elle est géniale cette photo !! faut dire que la salade est pas mal non plus : ça aide !!
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