19 janvier 2007
AVC#9 : Pâvé de saumon à l'orange grillé et son riz orangé
Comme je vous le disait hier,
voici ma seconde participation à AVC#9 proposé par Anne (P&P).
Suit au succés de mon saumon grillé au miel et grâce à vos conseils, j'ai décidé de réaliser:
"Un pavé de saumon à l'orange grillé"
Le saumon :
INGRÉDIENTS
1 c à s de miel
le jus de 3 belles oranges
graines de sésames
2 pavé de saumon
1/2 c à c de gingembre en poudre
2 c à s de sauce de soja
Préparation
Préparer la marinade le midi pour le soir
(miel+jus d'orange+gingembre+soja).
Mettre les pavés de saumon à mariner, de façon à ce que toute la chair soit recouverte.
Le soir au moment de préparer votre plat, sortir les pavés de saumon.
Ensuite dans une assiette disposer vos graines de sésames et poser vos pavés de saumon dessus (côté chair), de façon qu'ils soient recouverts.
Puis mettre votre grill à chauffer et griller vos pavés 5 minutes de chaque côté.
Pour le riz :
INGRÉDIENTS
30 g de beurre
votre marinade
4 doses de riz
eau
1 oignon
1 échalote
Préparation
Dans une sauteuse, faire fondre le beurre.
Peler et émincer l'oignon et l'échalote puis les faire revenir dans le beurre,
mettre votre riz et le laisser cuire quelques minutes .
Ajouter votre marinade et de l'eau si nécessaire afin de recouvrir la globalité du riz, laisser cuire environ 15 min et rajouter de l'eau en cour de cuisson, si nécessaire.
Il ne vous reste plus qu'à dresser votre assiette.
A vous de jouer!
A vous de déguster!
Commentaires
tres bonne idée ! hum ça a l'air trop bon
Sympa comme tout!
Saumon et orange cela doit être bon!
Mhhmmm ! C'est appétissant !
Saumon-orange, je n'ai encore jamais gouté mais ça doit être délicieux!
Jamais goûté moi non plus mais l'idée me plait beaucoup, celle du saumon grillé au miel aussi d'ailleurs :o)
Bonne année Tatyval !
L'union du saumon et de l'orange me plait beaucoup !
Une recette originale qui me plaît bien, merci !
Ce petit saumon m'a l'air bien sympathique et goûteux !
grosses bises
Hélène
Hum, une recette sucrée/salée comme je les aime !
saumon orange, pourquoi pas?
Bonsoir Tatyval,
Un petit mot pour te dire que j'ai testé ta recette, un vrai régal. Merci.
Bonne soirée !
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