06 février 2007

Velouté de chou chinois au lard!

1 oignon rouge200 g de lardons fumés2 carottes 2 pommes de terres1 bouquet garni1 chou chinois1litre d'eau salée légèrementDans un faitout mettre à revenir les lardons et l'oignon émincé, faire cuire à feu doux .Une fois que l'oignon  est translucide ajouter le chou chinois lavé et coupé en fines lamelles.Laisser mijoter 15 minutes.Ajouter le litre d'eau, le bouquet garni et porter le tout à ébullitions puis laisser mijoter environ 15 minutes.Une fois cuit passer le tout au moulin à légumes.Goûter et rectifier l'assaisonnement à... [Lire la suite]
Posté par tatyval71 à 07:00 - - Commentaires [9] - Permalien [#]