200g de pommes de terre
150g de mâche

30g de beurre

1 cube bouillon de volaille

Préparation :

Faire revenir la mâche et les pommes de terre pelées et coupées en dés  dans le beurre pendant quelques minutes.

Ajouter 1 litre d'eau et le cube de bouillon de volaille, du sel du poivre.

Faire cuire 25 minutes et mixer.

Vous pouvez le déguster avec un peu crème fraîche.

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source : Marmiton .org