Velouté de mâche

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16 mars 2007

200g de pommes de terre
150g de mâche

30g de beurre

1 cube bouillon de volaille

Préparation :

Faire revenir la mâche et les pommes de terre pelées et coupées en dés dans le beurre pendant quelques minutes.

Ajouter 1 litre d'eau et le cube de bouillon de volaille, du sel du poivre.

Faire cuire 25 minutes et mixer.

Vous pouvez le déguster avec un peu crème fraîche.

source : Marmiton .org

Posté par tatyval71 à 07:00 - Cuisine : Soupes & Potages (12) - Commentaires [16] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

Avec un peu de crème pour adoucir la légère amertume de la mâche, c'est parfait...

Posté par mamina, 16 mars 2007 à 08:24

Je n'ai jamais utilisé la mâche pour faire un velouté...C'est une idée...

Posté par Chris, 16 mars 2007 à 09:42

Tiens j'y avais jamais pensé en plus c'est ce que j'aime.

Posté par Paprikas, 16 mars 2007 à 10:07

j'adore! a tester!

Posté par leonine19, 16 mars 2007 à 11:32

De la créme....

oui oui ..bonne idée comme dab... .Mais attention bientôt plus de manteau...et les kgsss
hi! hi !hi!

Posté par violette 71, 16 mars 2007 à 11:58

Une idée à retenir!

Posté par Choupette, 16 mars 2007 à 12:05

Bah oui ?! Pourquoi j'y ai pas pensé moi ?! ;-) Bonne idée, à tester...

Posté par aurélie, 16 mars 2007 à 12:41

moi j'ajoute aussi un peu de crème car je trouve que c'est trop âpre sinon !
en crème ,pour accompagner une entrée c'est bon aussi .

Posté par michette, 16 mars 2007 à 14:54

C'est original de cuire de la mâche, je n'y avais jamais pensé, bonne idée!

Posté par Mimi, 16 mars 2007 à 16:09

C'est original comme velouté, je retiens l'idée !

Posté par Annie, 16 mars 2007 à 17:02

Je n'avais jamais pensé à cuire de la mache. Je vais essayer dès mon retour de vacances.
Merci pour ta recette.
A bentôt

Posté par paola, 16 mars 2007 à 18:56

Très originale cette soupe! Ton gratin d'hier aussi me plait beaucoup!
bisous

Posté par missval, 16 mars 2007 à 20:37

huuummm ca j'adore...hummmm comme au cresson......

Posté par rachel, 16 mars 2007 à 21:37

Cas de divorce

Si je sers ça à l'homme de ma vie je rejoins la soupière l'assiette la cuillère dans la cour par la fenêtre ,directe
Ll en est cap, la mâche cuite, y a plus de 50 ans que je lui entends des hauts de coeur , souvenir de ce qu'i a mangé "pendant la guerre" MDR :))

Posté par MissLN, 17 mars 2007 à 00:29

Je vois que tu aimes les fleurs comme moi, tes photos sont superbes, je vais te mettre en lien, du moins, je vais essayer, bon dimanche!

Posté par Janine, 18 mars 2007 à 08:42

Desolee mais non ,tu ne me feras pas cuire de maches ;o) c'est tellement rare ici que je ne veux les manger qu'en salade ...

Posté par Muriel, 19 mars 2007 à 22:58