16 mars 2007

Velouté de mâche

200g de pommes de terre 150g de mâche 30g de beurre 1 cube bouillon de volaille Préparation : Faire revenir la mâche et les pommes de terre pelées et coupées en dés  dans le beurre pendant quelques minutes. Ajouter 1 litre d'eau et le cube de bouillon de volaille, du sel du poivre. Faire cuire 25 minutes et mixer. Vous pouvez le déguster avec un peu crème fraîche. source : Marmiton .org
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