Velouté Carottes /coco

Albums photos

23 mars 2007

Voilà fort longtemps que je réalise cette soupe , car je trouve que la carotte et le lait de coco font super couple culinaire.

Voici donc mon potage pour 4 personnes

8 carottes
50 g de lait de coco
lait écrémé

Préparation :
Peler et couper en rondelles les carottes.
Puis ajouter votre lait de coco et laisser le tout cuire 30 minutes à feu doux.
Ensuite passer votre mélange au mixeur et si c'est trop épais , ajouter du lait jusqu'à obtention de la texture recherchée!
Sur la photo, j'ai ajouter du gruyère et des croûtons, mais sachez qu'il est excellent même sans rien d'autre en plus!

Bonne journée.

Posté par tatyval71 à 07:00 - Cuisine : Soupes & Potages (12) - Commentaires [16] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

j'ai visionné tes photos magnifiques et j'ai eu du coup de coeur! dans ma région natale, au bout de ma rue, il y avait un canal avec plus loin une écluse, ça a fait boum! dans mon coeur!

Posté par Janine, 23 mars 2007 à 07:54

pour moi ce sera sans rien, pour bien apprécier les saveurs de la carotte et du lait de coco !

Posté par reinefeuille, 23 mars 2007 à 08:29

Quelle belle idée d'associer le lait de coco et la carotte !
J'aime toutes les recettes où il y a du lait de coco ;o))

Posté par Sylvie, 23 mars 2007 à 08:35

si jamais tu ne trouves pas la poele à pancakes par chez toi, je pourrais aller voir samedi si j'en trouve encore et t'en prendre, n'hésites pas !

Posté par reinefeuille, 23 mars 2007 à 09:21

Il y a des couples comme ça, qui sont faits pour s'entendre.

Posté par mamina, 23 mars 2007 à 10:15

Miam, miam, a essayer de toute urgence

Posté par silvia, 23 mars 2007 à 14:25

Jamais essaye en soupe mais ca me dit beaucoup!

Posté par Lolotte, 23 mars 2007 à 17:39

moi non plus jamais fait en potage, à essayer !

Posté par michette, 23 mars 2007 à 18:01

J'ai déjà fait un velouté dans ce style et c'était un pur délice.
Bisous, Marie

Posté par Marie Cuisine, 23 mars 2007 à 18:01

Bonsoir,

amateur de bonne soupe, je pense avoir choisi mon potage pour ce soir ! Merci pour cette bonne recette !
Amitiés et bon week-end à vous tous !
Christian

Posté par Christian, 23 mars 2007 à 18:03

Un couple qu'on apprécie beaucoup par ici aussi.

Posté par Phanieflo, 23 mars 2007 à 20:24

à essayer donc !

Posté par shinobi, 23 mars 2007 à 20:25

carottes et coco pour un velouté c'est original et ça parait tres bon

Posté par mounet47, 23 mars 2007 à 21:12

Et la carotte qui cuit dans le lait de coco.., tiens, c'est sûrement excellent!

Posté par Miss Diane, 24 mars 2007 à 03:20