30 mars 2007
Variante autour du poireau et du jambon cru
Après Lavande et ses tagliatelles aux poireaux et aux jambon cru !
Après Lolotte et ses croissants jambon cru / poireaux !
Voici Tatyval et sa terrine Jambon cru /poireaux !!!!!!
J'avais repéré les deux recettes précedentes et j'ai voulu utiliser les mêmes ingrédients de base mais avec une présentation différente.
Pour réaliser cette :
TERRINE JAMBON CRU - POIREAUX
Il vous faut :
1 beau poireau
8 tranches de jambon cru
2 oeufs
10 cl de crème liquide à 5 %
1 bouchon de vin blanc
1 bel oignon
quelques branches de cibou.lettes
Matériel :
1moule à cake en silicone anti-adhésif
ou
1 moule à cake classique et une feuille de cuisson (ou papier sulfuriser)
Préparation :
Mettre votre four à préchauffer Th 6.
Préparer les poireaux : les nettoyer, les couper en fines rondelles.
Les mettre dans un plat allant au micro-ondes que vous recouvrirez d'un film plastique pour MO ou d'une cloche de protection.
Les cuire pendant 15 minutes puissance maxi.
Une fois cuit transférer les poireaux dans votre robot de cuisine ajouter la crème, le vin blanc, les oignons, les oeufs et la ciboulette et hacher le tout.
Puis tapisser votre moule de la feuille de cuisson ou du papier sulfurisé.
Puis disposer vos trnches de jambons cru en les faisant se chevaucher.
Ajouter votrre mélange haché et recouvrir du bout de tranches de jambons dépassant.
Enfourner le tout pendant 35 minutes.
Voilà c'est jouer!
Demain vous aurez :
La variante autour du saumon fumé et des poireaux.
PS : je n'ai pas classé cette recette dans les lights à cause du jambon cru.
