Cuisine : Idée de menu(2)

Comme je vous l'avez annoncé ICI voici les photos et la recette du plat principal de Noël CHEZ LES PIGNOUS !   Tout d'abord l'apéro : Les roulés de Saumon au Tartare Ont eut un franc succés !!! Ca ce voit !!! Non ? Puis vint le tour des Roulés de Magrets séchés à la confitures de figues et mes bouchons de chêvres assaisonés "Ail et Fines " "échalotte" et "chêvre frais au miel d'accacias" ,qui faute de commandes à mon fournisseur, se sont transformés en toast !   Les canapés de Terrine de foi gras d'oie sont aux... [Lire la suite]

Bonsoir à tous, Un petit coucou avant Noël pour vous faire partager avec vous le menu FESTIF des PIGNOUS !!!! Tout d'abord l'apéro, pas de grandes trouvailles cette année mais une revisite de plats déjà réalisés :   * Roulé de saumon fumé au tartare 1 tranche de saumon fumé Tartinée de tartare Rouler le tout et coupez le en 2 ou en 3 tout dépend la taille, piqué d'un cure dent et le tour est joué!! - Roulés de magrets séchés à la confiture de figues, * des tranches de magrets séchés fait maison vous retrouverez la... [Lire la suite]

Comme le Vendredi saint est censé être maigre et que la viande est proscrite , j'ai décidé de servir à mes invités du poisson.   Je n'ai pas fait de nouvelles recettes donc voici les photos et Cliquez dessus pour obtenir les recettes!   Entrées: " Terrines de saumon aux poireaux"     Puis des "Pavés de saumon sauce crevettes"       Et pour terminer : "Soupe de chocolat blanc aux fraises" de Vanessa cuisine ... [Lire la suite]

A mon tour de vous présenter mon TOP 10 même si ce blog n'aura 1 an qu'au mois d'avril ce n'est pas grâve, j'ai quand même plus de 10 recettes sur ce blog. MA POMME CHOCO/COCO SALADE PERIGOURDINETERRINE DE FOIE GRAS AU LADEVEZESALADE CROUSTILLANTE AUX SAVEURS HIVERNALESNONETTES DE DIJONPAIN D EPICESTERRINE DE CANARD AUX PISTACHESTARTE TOMATES BASILICCASSOLETTE DE CREVETTES SYLDIANEEt pour mon dernier choix:Je vais prendre (même si je triche un peu mais il le mérite)LES DELICES DE KIKI Pas de photos vous trouverez l'album à... [Lire la suite]

eAprès une nuit plutôt animée grâce aux fléau qui le pauvre est enrhumé.Petit déj, chacun se prépare tranquilement un petit tour vite fait sur nos blogs pour voir vos commentaires.On s'affaire en cuisine pour préparer le repas de midi, au salon pour préparer une belle table festive.Chou ( notre "sommelier "particulier) se renseigne sur le menu du jour , pour voir s'il n'y a eut aucune modification,afin de préparer les vins qui accompagneront cet excellent repas!En apéro :ChampagneEn entrée :Verrine foie gras/pomme... [Lire la suite]

Merci à tous pour vos joyeux Noël .Evidemment , comme d'habitude chez Cocopassions tout était parfait,la seule imperfection fût pour la Tayval qui à fait une bourde, en fin de repas la Taty qui n'aime pas être prise en photo depuis quelque temps,et qui est très jouense malgré ces 34 printemps a chammaillé et a malencontreusement effacé les photos de Cocopassions contenue dans son appareil photo numérique.Ces photos qui devaient illustrer plusieurs de ces recettes ainsi que les tables festives et les amuses bouches réveillonesques.De... [Lire la suite]

Pas de grand chi-chi pour cette 34 ème année, just'un apéritif déjeunatoire avec un couple d'amis, biensur le tout accompagné de bulles.Quand même!!!!!Voici donc les photos et pour les recettes que vous ne connaissez pas encore, en tout cas" Chez les Pignous" c'est à partir de demain!Au menus :Les mises en bouches :- mini -roulés knackis- mini- roulés jambon gruyère- mini -croissants jambon-gruyère- mini-croissants St Marcelin/figue- rondelles de soucissonUn peu plus light:-frite de carottes- dés de surimiPour la pâtisserie-... [Lire la suite]

Pour démarrer ce repas des 2 ans de léo j'avais choisit :Assiette de crudité et terrine de poulet en geléePuis :Mijoté de boeuf mariné aux deux légumesPour finit avec une tourtière pommes/chocolatPour les trucs et astuces ce sera demain et après demain.

Môsieur était aux vendanges et moi j'aime pas être seule le dimanche, j'ai donc demandé à ma copine Mama de venir partager ma maigre pitence. Et pour une fois NO COMMENTS que des images.

Il me reste plus qu'à vous présenter le menu du Chef Kiki , préparé pour sa Tatatartopom's et Chou. Et oui les vacanciers sont passés pour la dernière fois de l'été au restoroute "Chez Tatyval", ils devaient récupérer leur champagne. Donc le chef Kiki avait concoté pour l'occasion,aidé de moi même biensûr. APERO Bonnezeaux 2001 accompagné de bricoles salées. ENTREES Salade estivale Tarte aux tomates et pesto PLAT PRINCIPAL Riz nacré et thaï façon créole ... [Lire la suite]