16 novembre 2014

Velouté hivernal accompagné de son émincé de champignon et de sa chip's de jambon.

Pour réaliser ce velouté ils vous faut : - 4 belles carottes, - 2 grosses pommes de terre, - un fond de lentilles saucisses (et oui il y en avait trop peu pour le faire réchauffer), - 2 beaux champignons de paris frais à émincer pour la déco, - 2 tranches de jambon crus, - 1 oignon, - 2 bouillons cubes de boeuf, - 1 litre et demi d'eau   Préparation : Pour la soupe : Peler et couper en rondelles les carottes et les pommes de terres en dés. Faire revenir votre oignon dans un  peu d'huile d olive , puis ajouter... [Lire la suite]