26 décembre 2011

Pintade farcie au foie gras , raisins ,pommes

Voici comme promis la recette de ma pintade de Noël .   Pour 4 personnes il vous faut : - 1 belle pintade - 400g de foie gras - 2 pommes fudji (pourquoi la fudjicar elle est très bonne cuite, à croquer ou en jus de fruit) - 20 grains de raisin pour moi c'était du raisin blanc - 75 cl de cidre doux Préparation : Peler et couper vos pommes en de beaux dés. Faire de même  pour le foie gras, couper de gros morceaux Nettoyez et épépinez vos raisins Salez et poivrez l'intérieur de la pintade comme vous le souhaitez ... [Lire la suite]
Posté par tatyval71 à 09:00 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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25 décembre 2011

Les photos et recettes de Noël (étape 1)

Comme je vous l'avez annoncé ICI voici les photos et la recette du plat principal de Noël CHEZ LES PIGNOUS !   Tout d'abord l'apéro : Les roulés de Saumon au Tartare Ont eut un franc succés !!! Ca ce voit !!! Non ? Puis vint le tour des Roulés de Magrets séchés à la confitures de figues et mes bouchons de chêvres assaisonés "Ail et Fines " "échalotte" et "chêvre frais au miel d'accacias" ,qui faute de commandes à mon fournisseur, se sont transformés en toast !   Les canapés de Terrine de foi gras d'oie sont aux... [Lire la suite]
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16 novembre 2011

Mon nouveau jouet culinaire

Bonsoir,   Cette envie m 'a pris il y a environ 1 mois , mon presse agrume électrique présentant quelques faiblesses depuis pas mal de temps je me suis décidée a investir dans un nouveau jouet culinaire : CELUI-CI Une centrifugeuse qui va me permettre de faire encore plus : - De gelées , - De jus de fruits qui ravissent toute la famille pour aujourd'hui nous avons testé :   * Pommes / Poires  * Orange bien évidemment  * Kiwi Leur parfum est excellent et fait chavirer les papilles des petits et des... [Lire la suite]
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06 juin 2011

Ce soir, je vous invite dans .........

Mon Pote Âgé, Comme promis hier bienvenu chez moi pour cet article printanier, venez avec moi faire une petite ballade dans mon jardin.   Commençons par les premiers fruits à déguster : LES FRAMBOISES En  fait non ce ne sont pas les premiers fruits, les premiers furent : LES FRAISES (il ne reste plus que les fraisiers pour le moment) Et également les Cerises noires et Napoléon mais la récolte était tellement maigre que je suis dans l'impossibilité de vous les présenter. Puis nous arrivons au test de l'année... [Lire la suite]
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