polenta_au_reblochon

Ingrédients pour 3 pers

  • 150 g de polenta grosse (semoule de maïs)
  • 100 g de dés de jambons
  • 3 échalotes
  • 1 l de bouillon de volaille dégraissé
  • 1/2 l de lait ecrémé
  • 150 g de reblochon coupé en dés
  • Sel, poivre
  • 30g de beurre
  • 1 petite boîte de champignons de paris

 

Préparation

Faites chauffer le bouillon.
Pendant ce temps, faites revenir la polenta, les échalotes , les champignons et les dés de jambon dans le beurre.
Ajoutez le reblochon, le lait et le bouillon et faites cuire à feu doux pendant 30 min en remuant constamment.