LA VIE DES PIGNOUS

Voilà un bel après midi, une lune idéale pour les plantations fruits et c'est repartis pour mes plantations 2015.

Cette année , j'ai fait plus de variètés de tomates et nettement moins d'autres variétés, puisque j'ai abandonné  poivrons, courgettes en semis , je pense que je les metterais directement enterre cette année en espèrant de meilleures résultats que l'année dernière.

Aujourd'hui avec de Léo , pendant que Môsieur se chergé d'étaler le composte pour enrichir le sol de notre potager , nous avons fait nos plants de tomates :

- en mini serre et en godets :

• Coeur de boeufs blanches,
• Noire de tula,
• Citron russe,
• Brandywine Noire,
• Evergreen,
• Tomate Ananas,
• Roma,
• Gregori Altaï.

- en bouteilles :

• Green zébra,
• Tomates cerises rouges,
• Noire de crimey
• Tomates jaunes,
• Tomates coeur de boeuf rouges,
• Cornue des andes,

Et 2 bouteilles d'aubergines.

Pour réaliser les plantations en bouteilles il vous faut des bouteilles de récup; des billes d'argiles,du terreau à semis et de l'eau :

1. Coupez vos bouteilles 1/3 ,2/3 en laissant un morceau de bouteilles non découpé.
2. Mettre 1/3 de billes d'argiles dans la partie basse,
3. Recouvrir d'eau
4. Mettre le 2/3 restant avec du terreau à semis
5. Semez vos graines
6. refermez le tout avec du ruban adhésif
7. Stockez le tout à un endroit lumineux entre 18 et 20°.
8. Au bout d'une semaine ou 2 ouvrir le bouchon .
9. lorsque vous avez 3 feuilles qui sortent oter le haut de la bouteille.
10. puis au bout d'un mois environ remettre en godet.

La semaine prochaine je mettrais sous chassie et sous serre extérieure :

Salades et radis.

Je vous présente mon potager 2014 :

plan_de_potager_2014

 Et celui de 2015  pour le moment :

potager_2015

 Q en pensez vous ?.

Sur ces quelques mots, bonne soirée.

Mesure ; "un gros verre "("presque égal à 1/4 de litre" )

Ingrédients :

2 V de sucre "critaliser "" (bien meilleur )
4 pots de compote de pomme
3/4 d'un V d'huile
1V de vin blanc
2 Vde farine de riz ou spéciale allergique
  1 Vde maizena
1paq de poudre à lever bio
1peu de sel

Tour de main :

Mettre dans une terrine le sucre + les pots de compote bien battre... Puis ajouter la farine + la maïzena + la levure chimique et le sel.

Les mélanger au reste en 2ou 3 fois (voilà fini).
Mettre la pâte obtenue dans un moule à manquer de  28 cm.

Cuisson : au  four électrique
Préchauffer le four  10mn avant à 140° ....
Après env 3/4 d'H à 180°( piquer à 30mn pour vérifier la cuisson!)
C'est très simple et toujours très bon.

Voilà donc la version d'origine.

En ce qui me concerne je l'ai fait en Map.
Et voici donc l'ordre d'exécution pour ma MAP (AFK)

Mesure : mon verre mesure fournit avec ma MAP

Œufs + vin + huile
Mettre en marche sur le programme gâteau (N°10) pour ma MAP.
Au BIP ajouter :
farine +  maïzena + sucre + levure chimique dans un coin et sel dans l'autre coin.
Et laisser travailler votre machine.
 (Le programme dure environ 2 h 30.)

Petite précision :
attendre que le gâteau ait refroidi pour le démouler, car le mien à craqué et je pense que c'est car je n'ai pas attendu assez longtemps

Pour réaliser ce velouté ils vous faut :

- 4 belles carottes,

- 2 grosses pommes de terre,

- un fond de lentilles saucisses (et oui il y en avait trop peu pour le faire réchauffer),

- 2 beaux champignons de paris frais à émincer pour la déco,

- 2 tranches de jambon crus,

- 1 oignon,

- 2 bouillons cubes de boeuf,

- 1 litre et demi d'eau

Préparation :

Pour la soupe :

Peler et couper en rondelles les carottes et les pommes de terres en dés.

Faire revenir votre oignon dans un  peu d'huile d olive , puis ajouter les lègumes coupés en dés, ajouter votre eau, vos bouillons cube et faites cuire30 minutes à feu doux.

Ensuite passer votre mélange au mixeur et si c'est trop épais , ajouter de la crème fraîche, jusqu'à obtention de la texture recherchée!

Pour la déco :

- peler le chapeau de vos champignons de paris frais , les émincer et le rajouter au moment de servir.

- de même pour la chip's de jambon crus.

Dont voici la technique :

Sur une plaque allant au four, étalez une feuille de silicone. puis les recouvrir d une feuille de papier sulfurisé.

Disposez dessus les tranches fines de jambon cru en les espaçant légèrement .

Préchauffez le four à 200°C environ, et enfournez la plaque jambon cru à mi-hauteur.

Laissez cuire 10 à 20 minutes en fonction de la puissance de votre four.

Et pour finir :

Une fois que vous avez sorties les tranches du four, posez-les sur du papier essuie-tout pour absorber l'excédent de gras.

Laissez refroidir les chips (5 minutes) pour qu'elles deviennent bien croustillantes.

 Il ne vous reste plus qu'à présenter le tout et à l assaisonner à votre guise.

Bonne journée.

Pour réussir ce délice il vous faut :

1.5 belle bananes

200gr de chocolat noir

150g de beurre végétal fondu

100g de sucre

2 c à s de farine de riz ou châtaigne ou spéciale pâtisserie sans gluten

1/2 sachet de poudre à lever

Noix pour ceux qui tolèrent ou noix de coco pour moi à votre convenance pour la quantité

Préparation :

Dans une terrine mélangez correctement les bananes +le sucre.

Mettre à fondre au bain marie ou au micro-onde, seul ou avec votre beurre le chocolat noir.

Puis rajouter le au mélange.

Ajouter la noix de coco et la farine.

Verser le mélange devenu homogène dans un plat à manquer.

Après avoir préchauffé votre four 10 mn à 180°, enfourner le plat pour une durée de 15 à 25 minutes tout dépend la consistance que vous souhaitez à 175° ou Thermostat 6.

Et le tour est joué.

Ce n'est pas très esthétique comme pâtisserie mais par contre c 'est excellent.

 La photo ce sera pour une autre fois car parti trop vite, mais si vous testez et que vous prenez une photo avant moi je peux la rajouter si vous le souhaitez.

Régalez-vous !

Bonjour à tous un petit message pour cet été voici une recette de tarte à la rhubarbe avec obligatoirement une pâte faite maison  , recette que j'ai trouvé ici

Pour la pâte il vous faut :

60g de farine de riz

60 g de farine de châtaigne

6 cl de lait de coco

2 c à s  d'huile d'olive

2 sachet de sucre vanillé

1/2 c à c de poudre à lever sans gluten

Dans une terrine mettre tous les ingrédient et les mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène et faire une boule , laisser reposer 15 minutes

Préparer la garniture :

10 bâton de rhubarbe

100 g de compote de pomme le mieux est de la faire  maison

2 sachet de sucre vanillé

sucre christal

Etaler votre pâte attention ne pas hésiter à rajouter de la farine car elle colle un peu , peler vos bâtons de rhubarbe et les couper en dés, lez ébouillanter , mettre votre compote sur le fond de tarte puis disposer  vos dés de rhubarbe, saupoudrer le tout de sucre vanillé et puis de sucre . Enfourner le tout dans un four préchaudffé 10 minutes plus tôt et faire cuire votre tarte pendant 30 minutes à 150°.

Volà le résultat et vous n'avez plus qu'à la déguster.

Maintenant petite promenade dans mon jardin comme chaque année ou presque.

Cette année quelques nouveautés :

-la première est que j'ai fait mes semis cette année en bouteille , semis de courgettes en tout genre, pastèques, tomates, melon, aubergines, poivrons la bonne nouvelle est que ça fonctionne très bien :)

Tout à commencé comme ça en Février  2014 !

Puis nous avons vu sortir les premiers plants

Puis 1 mois plus tard j'ai oté le haut des bouteilles :

Quelques plants étaient plus tardifs mai 2014 Aubergines, poivrons, ...

Puis voici venu le temps de la mise en godet et sous serre en mai 2014

et des semis en chassis sous verre :

Voici le même au mois de Juin 2014 :

Puis les premiers repiquages sont venus en chassis sous serre en mai 2014

et ce qu il est devenu en juin 2014 après de multiples attaques de limaces

une salade rescapée :

mon pied d 'aubergine (celui ci acheté en plant direct :

et les repiquages en terre sous serre de  mes plants de tomates et courgettes en mai 2014

le même en juin 2014

En sachant que mes plants de tomates ont donné sous la serre jusqu'en octobre 2014, plutôt pas mal !!!! ;)

par exemple un des plants de courgettes  en fait c'est celui du dessus

Puis mes derniers plants datant de la semaine dernière:

- Aubergines et les tomates les plus faibles

- ainsi que mes poivrons et tomates achetée en plant dans le commerce :

tout est pailé avec un paillage de lin car ils annoncent de chaudes températures et en parrallèle mes réserves d'eau sont au plus bas donc tout est bon pour maintenir les plants avec un minimum d'humidité.

Ma deuxième nouveauté et que cette année je teste de nouveaux légumes :

- les betteraves ci-dessous, je vous l accorde elles ne sont pas très vigoureuses mais elles repartent (c'est vrai j'ai un peu tardé à les repiquer et elles n'ont pas aimé)

- les cotes de blettes au premier plan sur la photo du dessus au premier plan vertes claires ainsi que des cardons dans le chassis extérieur, puis j'ai essaye le navet boule d'or et le rutabaga mais pour le moment aucun résultats.

Et pour finir le coin pommes de terres, choux rouges et blancs au mois de mai 2014

Le voici aujourd'hui :

J'avais testé l'an dernier et nous avons mangé ceux du jardin une bonne partie de l'hiver donc cet année je réitère l'expérience.

Et maintenant voici mon dernier mini chassis avec une bâche au dessus qui peu servir de mini serre

où j'ai repiqué salades et semé un mélange carottes, radis,salade le 4 juin 2014 il parait que l association est bénéfique , d'ailleurs si vous regardez de plus prés vous verrez sortir les premiers germes.

Et je ne pouvais pas finir ma ballade potagère sans vous montrer mes 5 poulettes :

Grisette et les 2 roussettes la claire et la foncée !

ma Noireaude,

Sussex et sa copine la quiquitte des voisins,

qui ne perdent pas une occasion de s'infiltrer dans mon potager à chaque fois qu une petite faille se présente et là je ne vous raconte pas les dégâts !

Voilà vous savez tout, prochaine étape de mon Pote Agé se sera ses premières récoltes.

Un petit couou à tous en  vous précisant que je ne vous oublie pas .

En préparant mon billet sur mon POTE AGE 2014 , je me suis apperçue que j'avais oublié de vous emmener en Balade en Dordogne cet été .

Visite de BEYNAC

Lors de notre séjour nous avons visité Beynac et nous en avons profité pour faire une promenade en Gabarre sur la Dordogne "bateau à fond plat qui auparavant servait à transporter des marchandises jusqu à Bordeaux"

Au cours de cette ballade nous avons pu découvrir différents Châteaus de Dordogne, à mon grand désespoir je n'ai plus les noms en tête si desfois les Photos vous rappelle des souvenirs, je serais râvie de mettre les informations complémentaires (nom, histoire), que vous me donnerez.

Tous d'abrd voici le Chateau de Beynac :

Et quelques autres Chateaux  l un appartient actuellement à de riches américains il me semble :

Nous avons vu également visité une reconstitution de village gaulois dans lequel nous avons rencontré un potier

Visité une hutte Gauloise Léo avait des Calas grands ouvert :

Pour finir par les fours :

Autre visite réalisée pendant ce séjour 

Le moulin à papier de ROUZIQUES :

Au cours de cette visite nous nous sommes retrouvés à une autre époque complétement déconnecté du monde actuel et c'était super !

Ses presses

Sa roue à Aube qui entraîne le système

Son bassin de rétention d'eau

Une de ses presses manuelles

Son séchoir à feuilles :

Nous avons même pu faire nos propres feuilles

Et voici le résultat :

Et puis pour finir petite promenade en pleine nature avec : la VISITE D UN ÉLEVAGE DE SANGLIER.

Cet élevage n'était pas loin de notre location mais nous y sommes allés qu'en fin de séjour car bien évidemment gourmande comme je suis je voulais rapporter à la maison 2/3 gourmandises.

Marcassin de quelques jours en maxi zoom

J'espère que la visite vous aura bien plût et qu elle vous donnera des idées si desfois vous partez en vacances en Dordogne à votre tour de découvrir cette magnifique région! ;)

Pour ce mug cake il faut :

- 1 barre de kinder contry environ 20 g

- 15g de beurre

- 10g de farine

- 10 g de sucre roux

- 1 oeuf.

- 1 pincée de poudre à lever bio.

Marche à suivre :

Dans votre mug faire fondre le beurre et leKinder country pendant 30 secondes

Puis reprendre le mug ajouter l'oeuf.

Ajouter le sucre et la farine , ainsi que la poudre à lever et melanger le tout correctement.

Repasser environ 50s pour que le coeurs reste coulant voir une minute pour que ce soit plus ferme .

Et voilà le résultat :

Bonjour,

Pour ceux et celles qui m ont comme amis sur facebook vous avez pu voir hier ma nouvelle expérience, le Mug cake il parait que c'est facile et rapide donc à mon tour de me lancer :

Pour réussir votre Mug Cake, il vous faut :

- 40 g de chocolat

-30g de beurre

- 20 g de farine de riz ou speciale pâtisserie

- 20 g de sucre roux

- 15 g de crème de soja pour cuisine

- 1 jaune d'oeuf.

- 1 pincée de poudre à lever bio.

Marche à suivre :

Dans votre mug faire fondre le beurre et le chocolat pendant 30 secondes

Puis reprendre le mug separes le blanc du jaune et mettre le jaune dans votre mug.

Ajouter la crème de soja, le sucre et la farine , ainsi que la poudre à lever et melanger le tout correctement.

Repasser environ 50s pour que le coeurs reste coulant voir une minute pour que ce soit plus ferme .

Et voilà le résultat :