Verrine de fraises nouvelles au mascarpone battu

Pour cette journée de "solidarité",  à mon tour d'ajouter un maillon à la chaîne rose de Requia en hommage à "Femmes avant tout"
Il vous faut pour trois verrines :

Pour la compotée de fraise
- une 20aines de fraises du jardin
- 2 c à s de sucre en poudre

Pour le mascarpone battu
- 1/2 petite boîte de mascarpone
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 soupçon d'arôme de vanille
- 12 cl de crème épaisse allégée épaisse ou semi liquide
- 1 c à soupe de sucre christal ou glace

Réalisation :

1 h minimum avant de servir préparer votre compotée : nettoyer, équeuter, couper en 2 vos fraises, les mettre dans un saladier et les saupoudrer de sucre.

Pour le mascarpone battu : mettre dans votre robot préféré

mascarpone + arôme de vanille + sucre vanillé +sucre en poudre ou glace + crème fraîche
=
battre le tout afin d'obtenir une crèmé lègèreet malgrés tout compact

Puis dresser vos verrines et réserver au frais jusqu'au moment de le servir

Je sais que ma verrine n'ai pas vraiment rose mais si vous le voulez, il suffit de battre la compotée de fraise et le mélange de mascarpone et le tour sera joué :
une magnifique coupe de mousse/crème rosée
Dès que j'aurais pris la photo, je vous la rajouterais.

Bon appétit!

Comments

[Mijo]

Je me lèche les babines car miam miam.

[violette 71]

Quelques fraises au jardin... Du mascarpone et de la créme au frigo...Alors op!!! Une petite gourmandise en + pour ce soir!!!
A bientôt

[Cooky Monster]

Simple et délicieux, miam!

[rachel]

c pas la saison c pas la saison..snif snif...je garde pour l'annee prochaine!! ;o)

[gredine]

Dès que la pluie cesse (je désespère), je cours chercher des fraises et du mascarpone(pas dans le jardin celui-là). A bientôt