LA VIE DES PIGNOUS

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Mes découvertes de la semaine!

Pour démarrer ou redémarrer, allez voir : Epices au Pif Pour voyager culinairement à travers le monde : La Cucina Di Julia

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17 février 2007

Brioche au miel

La recette d'origine vient de mon petit livre fétiche : A l'origine elle s'appelle: Brioche au miel et au beurre salén'ayant pas de beurre salé, j'ai pris du beurre normal! Voici la recette : 240 ml de liquide(50% eau tiéde et 50% lait écréme) 1 c à c...

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16 février 2007

Quiche aux tomates et courgettes farcies

L'autre jour, je voulais faire des courgettes farcies, j'avais tout ce qu'il fallait , je me souvenais qu'il me resté des courgettes au frige et de la farce au congélateur , j'ai donc mis ma farce à décongeler. Une fois qu'elle était décongelée, je me...

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15 février 2007

Petite douceur hivernale sucrée : galettes de Polenta

Je fais souvent du pain perdu , mais là j'avais envie de changer.J'ai donc choisit de faire un plat que ma maman faisait parfois :La Polenta en Italie ou Le Millas en Espagne (ou dans le sud ouest je ne sais plus éxactement.) Il n'y a rien de plus simple...

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14 février 2007

Gâteau de gaudes aux fruits confits

Ingrédients : 125 g de gaudes2 oeufs1/4 de litre de lait50 g de sucre en poudre1 pincée de sel2 c à s de raisins de corinthe4 c à s de fruits confits en dészeste d'un citron1 petit verre de marc de bourgog,ne ou de rhum (je n'avais pas de marc)10 g de...

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13 février 2007

Pain d' épices de Tante Jeanne

Ingrédients : 250 g de gaudes250 g de miel200 ml de lait2 c à s de crème épaisse1 sachet de levure1 pincée de bicarbonate50 g d'amandes h^$achées1 pincée de cannelle en poudre1 cuillèrée de zeste de citron (ou 1 cà c de jus de citron)1 pincée de sel Préparation...

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12 février 2007

Pain de gaudes

Ingrédients : 300g de gaudes200 g de farine de blé100 g de sucre2 petits oeufs450 mililitre de lait1 sachet briochin100 g de margarine1/2 c à c de sel Préparation : Dans votre MAP mettre :lait + oeuf + margarine + la farine de blé + les gaudes + le sucre,...

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11 février 2007

Lumières dominicales

Ma Toscane 2007 le blog rempli de soleil de Paola Dans l'assiette de mademoiselle Charlotte et Cie

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10 février 2007

Brioche pommes et pépites de chocolat

1 yaourt nature 1 c à s de lait 2 c à c de levain deshydraté que vous reconstituerez avec 2 c à c + 1 cà c d'eau tiède (32°) 1v mesure de pépites de chocolat (Nestlé pret à fondre) 3 oeufs 150 g de beurre mou 3/4 c à c de sel 5 tasses de farine 3 c à...

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9 février 2007

Chandeleur Part III : Crêpes bourguignonnes

Elles sont à déguster sucrées ou salées au choix et elle sont à base de gaude. (Pour savoir où l'acheter, clic sur la photo!) PETITE HISTOIRE DES GAUDES : C'est en Amérique centrale que l'on a trouvé le plus vieil épi de maïs, daté de 7000 ans. Christophe...

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