31 octobre 2006
HALOWEEN AU CAFE DES LOUPS
Chaqu'année dans un village voisin une ancienne propriètaire de café organise :
de 16 h 00 à 00 h 00
"Haloween au café des Loups"
Le principe :
vous achetez un verre à l'entrée du terrain :
verre :"Les Sorcières du café des loups" à 2 €
Et après chacun est chargé de ramener :
ses tartes sataniques et ses potions diaboliques pour pouvoir les mettre dans un pot commun!
Puis des animations de cracheur de feu , de ballons gonflables affreux , de monstres en tout genre
, de jeux de rôle et de contes effrayants se passent autour du feu.
Et petit à petit l'heure tourne, les rencontres se diversifient et les goûts aussi.
Il y a des stands de marionnettes et d'objets satanique à visiter.
Les enfants jouent dans en toute insouciance, font de la moto de sorcière (le balais est démodé).
Même si quelque pleurs raisonnent à l'approche des squelettes.
En ce qui me concerne je n'ai plus qu'amener une salade composée aux saveurs fûmées car je n'ai pris connaissance de l'animation que 30 minutes avant.
Et nous avons emmené les roulés feuilleté aux knackis de Killian.(la recettte est à suivre)
Pour résumer nous avons passé une bonne soirée et les enfants se sont bien amusés.
Killian aux fourneaux
Voici ce que killian nous à préparé vendredi midi :
l'assiette se passe de commentaires ellesest très simple.
Des roulés aux Knackis :
pour 20 roulés environ
5 knackis
1 paquet de pâte feuilleté
1 jaune d'oeuf
1 peu d'eau
1 pinceau
Etaler la pâte feuilleté disposer une knackis dessus,
rouler là dans la pâte,
découper dans la longuer une fois la knacki enroulée ,
découper le roulé en 4 dans la largeur,
mettre sur une plaque allant au four.
Renouveler l'opération jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de pâte.
Dans un bol préparerle jaune d'oeuf mélangé à l'eau et badigeonner vos roulés.
Enfourner le tout pendant 5 -10 minutes.
Sortez, c'est prêt à déguster en apéro ou en entrée.
30 octobre 2006
Gâteau OURS CAROTTES/COCO
Voici donc la seconde recette des vacances réalisée par Killian et Léo :
J'ai sortie une vieille recette de mon amie de collège Isabelle B.
Et figurez vous que je ne l'avais encore jamais faite.
C'est à force de voir sur vos blogs les recettes de gâteaux aux carottes fleurirent que je me suis décidée et en + c'est bientôt HALOWEEN et l'ORANGE est donc d'actualité.
Voici la recette originale :
- 200 g de carottes râpées
- 200g de sucre
- 200g de farine- 50 g de noix de coco
- 2oeufs- 100g de beurre- 1 yaourt nature- 2 c à c de levure chimique
- 2 c à c de canelle
Et voilà ce que j'ai modifié :
- 250 g de lait de coco
- 50 g de beurre
- 2 c à c de bicarbonate de soude
- 2 c à s de maïzena
Et maintenant la marche à suivre :
Mélanger le beurre ramoli avec le sucre.
Puis ajouter les oeufs et le lait de coco.
Vient le tour des carottes, bicarbonate , la farine et la maïzena.
Melanger le tout de façon homogéne et ajouter la cannelle.
Mettre dans votre moule dans mon cas un moule en silcone (ce qui permet d'utiliser moins de matière grasse)
Enfourner :
- th 6 pendant 10 min
- th 4 / 30 minutes
- th 3/10 minutes
Il vous reste à le démouler et le dévorer!
29 octobre 2006
Cake aux fruits secs avec Kiki
Et oui c'est le premier jour des vacances de Toussaint et va sérieusement songer à occuper nos petites têtes blondes.
J'ai donc remis au goût du jour la cuisine avec mes fils.
Et la première recette que nous avons faite est :
LE CAKE AUX FRUITS SECS
C'est une idée que j'avais repéré il y a bien longtemps chez l'une d'entre vous, malheureusement je ne sais plus qui?
Donc nous avons réalisé ce cake à ma façon!
Et voici donc les secrets :
Il nous faut :
4 petits oeufs
100 g de raisins de corinthe
100 g de raisins secs
100g de cranberries
3 abricots secs
3 figues sèches
4 noisettes
1 v à liqueur de rhum
175 g de beurre
200g de farine
100 g de maïzena
1/2 c 0 c de sel fin
1 sachet de levure chimique
150 g de sucre fin
Mettre les raisins secs et les cranberries dans un bol les recouvrir avec le rhum.
Pendant ce temps couper les figues et les abricots en morceaux.
Travailler le beurre coupé en morceaux dans un saladier afin d'obtenir une pommade.
Mettre le suce petit à petit.
Ajouter les oeufs un à un en mélangeant correctement entre chaque.
Verser ensuite la farine, la maïzena, la levure chimique et le sel .
Bien remuer jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
Ajouter les morceaux d'abricots, de figue et de noisette.
Et finir par le mélange raisins , cranberries rhum.
Garnir votre moule de papier sulfurisé ou de matière grasse, verser la pâte et enfourner:
- 10 min Th°6
- 30 min Th°4
- 20 min Th°3
Vous n'avez plus qu'à démouler et à déguster.
BON APPÉTIT .
28 octobre 2006
Colombo de poulet aux riz/légumes.
Lorsque Cocopassion est venue au mois d'aôut parmi les épices qu'elle m'a ramené il y avait du COLOMBO .
La question était de savoir comment l'utiliser :
Et voici donc la solution :
4 blancs de poulet
1 oignon
1 poivron rouge
1 poivron vert
1 poivron jaune
1 grosse courgette
3 tomates
125 g de riz thaï
1 c à café de colombo
100g de lardons fumés
Dans une poêle anti -adhésive mettre vos lardons les faire revenir à feu doux.
Puis une fois la graisse rendue ajouter vos oignons les faire dorer.
Ensuite faire dorer le poulet émincé.
Pendant ce temps, laver ,égrainer les poivrons et les couper en lamelles.
Peler la corgette et la couper en rondelles.
Laver et couper vos tomates en quartiers.
Ajouter les léguumes dans votre poêle.
Faites cuire environ 15 minutes.
Puis mettre votre riz cru et recouvrir de liquide, ajouter le colombo et remuer.
Laisser le tout mijoter jusqu'à éva poration complète de l'eau.
Dès qu'il n'y a plus de liquide c'est prêt.
Vous n'avez plus qu'à servir.
27 octobre 2006
Spaghettis bolognaises aux trompettes & champignons de Paris
Pour ce plat, il vous faut :
125g de spaghettis
500 g de viande hâchée
1 boîte de champignons de Paris (ou frais)
50 g de trompettes séchées
1 c à s d'huile d'olive
1 cube spécial pâtes de knorr
1 oignon rouge
1 bocal de sauce tomates
Sel,Poivre.
Dans une cocotte antiadhésive mettre l'huile d'olive, couper votre oignon en lamelles et le faire revenir.
Ajouter la viande hâchée et la faire dorer des deux côtés.
Puis mettre vos trompettes desséchées et vos champignons de paris.
Ajouter la sauce tomate.
Ramener la cocotte à feu doux et laisser mijoter.
Pendant ce temps mettre dans une grande casserole 500 ml d'eau et ajouter le cube spécial riz et pâtes de chez Knorr.
Porter à ébulittion et puis ajouter vos spaghettis et les faire cuire 10 minutes.
Puis les égoutter et les ajouter dans votre cocotte, remuer de temps en temps et laisser mijoter encore une 1/2 h une fois la cuisson terminer, gôuter et rectifier l'assaisonement.
Ajouter sur le tout du gruyère râpé et du parmesan et déguster bien chaud.
26 octobre 2006
Nos habitudes alimentaires
1 - Chez vous, quel est votre endroit préféré pour prendre vos repas?
Pour les repas de "tous les jours", à la salle à manger.
2 - Combien de repas faites vous tous les jours à la maison?
La semaine c'est 4 repas pour les enfants, 3 pour moi et un pour monsieur et le week end 3 normalement sauf si nous sommes invités.
3 - Qu'achetiez-vous il y a 10 ans et que vous n'utiliseriez plus du tout ou très peu?
Les tourte , tartes et Pizzas surgelés
Question subsidiaire: Que mangez vous maintenant que vous ne mangiez pas il y a 10 ans?
- Les yoghourts, fromages blancs, faisselles natures... maintenant je les mange sans sucre
- Des kilos de légumes frais...
- Du thé.. au petit déj au lieu d'un chocolat chaud
- Sûrement plein d'autres choses... mais ça ne me vient pas à l'esprit !
4 - Combien de temps passez vous à concocter vos repas tous les jours? aujourd'hui ?
Tous les jours ,je dirais , entre 30min et 1h... tout dépend de ce que je prépare.
5 - Le dimanche est-il un jour particulier pour vos repas?
Non , sauf en cas de visite ou je passe plus de temps en cuisine et où je fais des efforts de présentation originale.
6 - Quels sont les horaires de vos repas, si vous en avez?
- Le matin, pour monsieur 7 h 00, pour les enfants et moi 8 h 00
- Le midi... 12 h 15 la semaine à cause de l'école, 12 h 30/12 h 45 le mercredi car on prend le temps de vivre avec les enfants et pour le week end environ 13 h 00 sauf en cas de visite c'est après l'épisode apéro.
- Le soir c'est vers 20 h 00.
7 - Si vous deviez changer les habitudes de la petite famille pour la prise des repas, que changeriez-vous en priorité?
Rien !
8 - Y a-t-il quelque chose qui vous insupportait, à table, lorsque vous étiez enfant?
Non pas que je me souvienne.
9 - Pour prendre leur repas, en quoi vos enfants sont ils différents de vous au même âge ?
Ils ont plus droit à la parole!
10 - A table, il est interdit de:
De sortir de table sans avoir finit son verre ou son assiette si on en redemande.
11 - Combien de temps dure un repas à la maison?
30 min environ.
12 - Quelle est la recette qui tranche le plus avec la façon de cuisiner de votre maman ou modèle familial?
Cuisiner un plat sucré/salé chez mes parents c'était rare.
13 - Si je venais manger chez vous, vous ne me serviriez jamais?
Du foi de veau
14 - Quels sont les produits en conserves que vous achetez?
Haricots verts, beurres et flageolets , et petits pois trop long à préparer frais.
15 - De quel pays, région provient votre cuisine préférée?
La France (évidemment), la Lorraine et la Bourgogne depuis peu.
16 - Si vous deviez choisir 5 mots pour définir un repas de rêve?
- Famille
- Rires
- Repas simple
- Bons vins
- Promenade digestive
17 - Pour vous, un repas, ce n'est pas ?
Un calvaire.
Voilà c'est finit.
S'il y en a que ça intéresse allez y, n'hésitez pas, servez vous!
25 octobre 2006
Inaugurations!!!!!
Grâce à vous, j'inaugure aujourdh'ui mon nouveau blog test consacré à vos recettes dont je vous ai parlé samedi
C'est un blog tout en couleur qui n'a pas finit d'évoluer car je suis en cours de conception et il me manque une banière alors, si ça vous dit de me donner des IDEES, à vous de jouer!
Et rendez-vous :
à "CHERES RECETTES: j'ai craqué pour vous"
Vous le retrouvez également dans la colonne de droite,
je vous attends!
Velouté de courgettes & poivrons
Pour le réaliser il vous faut:
1 belle courgette
2 poivrons
20 cl de crème fraîche
ail
persil
150g de lardons
Dans une poêle faire revenir vos lardons.
Ajouter les courgettes épluchées et coupées en dés.
Persiller et ailler le mélange.
Dans une casserole, mettre de l'eau avec un bouquet garni , ajouter les lègumes revenus et les poivrons .
Porter le tout à ébulition et laisser cuire pendant une trentaine de minutes.
Puis sortir la branche de thym et les feuilles de laurier.
Ajouter la crème fraîche.
Mouliner le tout, laisser cuire encore 5 minutes et servez chaud.
Et maintenant prenez une cuiller er servez - vous!
24 octobre 2006
Les réjouissance du week end suite
Voila ce que nous avons dégusté le dimanche midi:
En entrée:
TERRINE DE CANARD AUX NOISETTES ET AU PISTACHES(origine MARMITON)
Plat principal:
LA PAELLA
Dessert:
LA PANACOTTA chocolat blanc / thé macha
Et pour finir voici la photo du plat de résistance de la veille :
